楊春華 編
食品環(huán)境學(xué)是研究食品安全與環(huán)境關(guān)系的科學(xué)，是食品科學(xué)與環(huán)境科學(xué)交叉的一門…
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汪開拓 編
《食品化學(xué)實驗指導(dǎo)》是面對食品科學(xué)專業(yè)設(shè)計的應(yīng)用型食品化學(xué)實驗指導(dǎo)書。食…
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姜偉，佟瑞鵬，傅貴 著
《安全科學(xué)與工程導(dǎo)論》是高等教育安全工程專業(yè)與相關(guān)專業(yè)的基礎(chǔ)課程教材，以…
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上海市質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化研究院 等 編
“涉毒”假魚翅該如何辨別？傳統(tǒng)拉面又有什么安全陷阱？“健美豬”幕后的“瘦…
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桑華春，王覃，王文珺 編
《食品質(zhì)量安全快速檢測技術(shù)及其應(yīng)用》書分為三篇，按照技術(shù)理論、試劑儀器和…
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張冬青，袁亞光，劉佳 著
《我國組織機構(gòu)統(tǒng)一代碼標(biāo)識制度》對我國組織機構(gòu)統(tǒng)一代碼標(biāo)識制度26年來的發(fā)…
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申世飛，王金玉，張超 著
《公共安全應(yīng)急標(biāo)準(zhǔn)體系》在深入分析國外公共安全應(yīng)急標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀及趨勢的基礎(chǔ)上…
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劉文玉，魏長慶 編
《食品微生物學(xué)及檢驗技術(shù)》以高職高專食品類和農(nóng)林牧漁類專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)…
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