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當前位置： 首頁出版圖書科學技術(shù)工業(yè)技術(shù)輕工業(yè)、手工業(yè)
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  • 食品添加劑

    食品添加劑

    齊艷玲，王鳳梅 著

    《食品添加劑/高等職業(yè)教育食品科學與工程專業(yè)教學用書》是將基礎(chǔ)知識與專業(yè)…

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  • 寶玉石檢驗實訓（第2版）

    寶玉石檢驗實訓（第2版）

    夏旭秀 著

    《寶玉石檢驗實訓（第2版）/珠寶行業(yè)職業(yè)資格培訓系列教材》集作者多年教學經(jīng)…

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  • 食品工藝綜合實驗

    食品工藝綜合實驗

    李秀娟 著

    本教材注重食品生產(chǎn)加工的應(yīng)用特征，內(nèi)容涵蓋糧食類、果蔬類、畜禽類、水產(chǎn)品…

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  • 稻谷營養(yǎng)與健康

    稻谷營養(yǎng)與健康

    林親錄 著

    稻米中功能成分的發(fā)掘利用潛力巨大，可望在增強人體機能和代謝平衡上發(fā)揮重要…

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  • 米酒米醋加工技術(shù)

    米酒米醋加工技術(shù)

    于新，楊鵬斌 著

    本書共分三章，深入淺出地介紹了酒曲和醋曲的制備，以及常見的80多種米酒、米…

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  • 電腦橫機花型設(shè)計實用手冊

    電腦橫機花型設(shè)計實用手冊

    姜曉慧，王智 著

    本書從最基本的線圈講起，由淺入深，通過線圈圖和織物模擬圖對電腦橫機的花型…

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  • 傳統(tǒng)米制品加工技術(shù)

    傳統(tǒng)米制品加工技術(shù)

    于新，劉麗 著

    本書共分為六章，內(nèi)容涵蓋我國各地具有傳統(tǒng)特色的米粉、米糕、米粥、米餅、油…

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  • 山西面制品加工技術(shù)

    山西面制品加工技術(shù)

    于新，劉文朵 著

    本書共分十一章，闡述了山西面制食品的歷史文化、發(fā)展趨勢、原輔料和加工方法…

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  • 印刷色彩控制技術(shù)

    印刷色彩控制技術(shù)

    田全慧，張建青 著

    本書由四個模塊十三個項目構(gòu)成：模塊一“印刷顏色及測量評價”，以顏色科學為…

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  • 廢舊塑料回收利用技術(shù)與配方實例

    廢舊塑料回收利用技術(shù)與配方實例

    趙明 著

    本書內(nèi)容主要由兩部分構(gòu)成，第一部分綜述了廢舊塑料的回收利用基本知識，包括…

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  • 服裝設(shè)計

    服裝設(shè)計

    張春娥 編

    本書針對中等服裝專業(yè)學校學生的情況和服裝設(shè)計的特點，在服裝設(shè)計基本理論的…

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  • 翡翠件的評價與創(chuàng)作

    翡翠件的評價與創(chuàng)作

    張浚森，劉海鷗，劉瑞 著

    《翡翠件的評價與創(chuàng)作》根據(jù)《翡翠分級》國家標準，并運用其擅長的價值分析方…

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  • 織物結(jié)構(gòu)與設(shè)計

    織物結(jié)構(gòu)與設(shè)計

    聶建斌，盧士艷 編

    《織物結(jié)構(gòu)與設(shè)計/紡織服裝高等教育“十二五”部委級規(guī)劃教材·紡織工程…

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  • 酵母生產(chǎn)技術(shù)及安全性檢測分析

    酵母生產(chǎn)技術(shù)及安全性檢測分析

    孟茹 等著

    酵母是一種重要的單細胞微生物，與人類日常生活和工業(yè)有著廣泛密切的聯(lián)系。酵…

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  • 貴州醬香型白酒技術(shù)標準體系

    貴州醬香型白酒技術(shù)標準體系

    貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 著

    《貴州醬香型白酒技術(shù)標準體系》包括基礎(chǔ)標準，原輔料標準，生產(chǎn)技術(shù)標準，產(chǎn)…

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  • 食品儀器分析技術(shù)

    食品儀器分析技術(shù)

    馮曉群 著

    本書根據(jù)高職高專的教育特色，結(jié)合食品行業(yè)的特點，主要對目前在食品分析檢測…

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  • 紡織機電基礎(chǔ)

    紡織機電基礎(chǔ)

    岳強，陳罡 編

    本教材內(nèi)容包括機械制圖相關(guān)知識、機械基礎(chǔ)、電路基礎(chǔ)、電子技術(shù)基礎(chǔ)、自動控…

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  • 女裝賣場陳列實戰(zhàn)

    女裝賣場陳列實戰(zhàn)

    劉周海，劉文，石永紅 著

    本書從一位從業(yè)13年的一線陳列師的實際工作經(jīng)驗出發(fā)，著重講述了女裝賣場陳列…

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  • 腌臘肉制品生產(chǎn)

    腌臘肉制品生產(chǎn)

    曾潔，劉騫 編

    《腌臘肉制品生產(chǎn)》系統(tǒng)地闡述了腌臘肉制品生產(chǎn)中常用的原輔料、生產(chǎn)工藝與配…

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  • 食品保藏原理（第二版）

    食品保藏原理（第二版）

    盧曉黎，楊瑞 編

    食品保藏學是一門研究食品腐敗變質(zhì)原因及食品保藏方法的學科。本書在闡述食品…

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  • 服裝立體裁剪實訓

    服裝立體裁剪實訓

    李紅梅，楊挺 著

    本書是一本服裝設(shè)計實踐類的書籍，主要內(nèi)容有服裝立體造型技巧、局部造型方法…

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  • 茶葉標準化生產(chǎn)加工技術(shù)

    茶葉標準化生產(chǎn)加工技術(shù)

    古能平 著

    《茶葉標準化生產(chǎn)加工技術(shù)/高職高專教育“十二五”規(guī)劃建設(shè)教材·國家骨…

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  • 男西裝制作技術(shù)

    男西裝制作技術(shù)

    劉鋒，吳改紅 著

    本書作為男西服制作工藝的教材，包括制板技術(shù)、裁剪技術(shù)、縫制技術(shù)等內(nèi)容。制…

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  • 針織服裝設(shè)計

    針織服裝設(shè)計

    吳益峰，朱琪 著

    本書主要講述了裁剪類針織服裝和成型類針織服裝兩大類針織服裝的設(shè)計。結(jié)合針…

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  • 食品工藝學概論

    食品工藝學概論

    朱珠，李夢琴 著

    《食品工藝學概論/普通高等教育食品類專業(yè)“十二五”規(guī)劃教材·高等學校…

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  • 肉制品深加工技術(shù)

    肉制品深加工技術(shù)

    孔保華 著

    《肉制品深加工技術(shù)》全面系統(tǒng)地介紹了現(xiàn)代加工條件下各類典型中式、西式肉制…

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  • 白酒生產(chǎn)實用技術(shù)

    白酒生產(chǎn)實用技術(shù)

    姜淑榮 編

    本書內(nèi)容的選取以目前各種實際的白酒生產(chǎn)技術(shù)為對象，通過穿插來自于白酒企業(yè)…

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  • 蜀宣花牛生產(chǎn)技術(shù)

    蜀宣花牛生產(chǎn)技術(shù)

    王轅，石長庚 編

    《蜀宣花牛生產(chǎn)技術(shù)/21世紀中等職業(yè)教育特色精品課程規(guī)劃教材》從蜀宣花牛等…

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  • 鵝肉嫩化及加工技術(shù)

    鵝肉嫩化及加工技術(shù)

    高海燕，馬漢軍 著

    嫩化及加工技術(shù)在肉類工業(yè)中的應(yīng)用越來越廣泛?！儿Z肉嫩化及加工技術(shù)》介紹了…

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  • 夾克與大衣篇

    夾克與大衣篇

    楊秀麗，王曉云 等著

    《夾克與大衣篇》主要介紹了夾克與大衣的裁剪變化原理及其時尚流行款式的裁剪…

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  • 食物保藏的秘密（全彩）

    食物保藏的秘密（全彩）

    Lynda,Brown（琳達-布朗）著 于靜，等 譯

    在面對新鮮的讓人垂涎欲滴的水果、蔬菜時，是否有種念頭想要把它們永遠保持在…

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  • 家具產(chǎn)品創(chuàng)意

    家具產(chǎn)品創(chuàng)意

    萬輝 編

    本書對家具產(chǎn)品的特殊性進行梳理和總結(jié)，結(jié)合工業(yè)設(shè)計的方法和理論，以家具產(chǎn)…

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  • 燈具國家標準匯編性能、方法及其他標準卷

    燈具國家標準匯編性能、方法及其他標準卷

    全國照明電器標準化技術(shù)委員會燈具分技術(shù)委…

    燈具是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡碾娖鳟a(chǎn)品，從以照明為目的的功能性照明器具，…

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  • 家具史：公元前3000-2000年

    家具史：公元前3000-2000年

    （美）萊斯利·皮娜 著，呂九芳，吳智…

    《家具史（公元前3000-2000年）》由萊斯利·皮 娜的Furniture in Histor…

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  • 果蔬貯藏與加工技術(shù)

    果蔬貯藏與加工技術(shù)

    劉新社，杜保偉 編

    《果蔬貯藏與加工技術(shù)/高等職業(yè)教育“十二五”規(guī)劃教材》密切結(jié)合當前國內(nèi)外…

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  • 化學制漿2：化學品和能量回收

    化學制漿2：化學品和能量回收

    （芬） 帕納·緹卡（Panu Tikka），唐…

    《化學制漿2：化學品和能量回收》在對《造紙科學與技術(shù)叢書》2008年再版的《…

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  • 黃酒工藝技術(shù)

    黃酒工藝技術(shù)

    胡普信 著

    《黃酒工藝技術(shù)/高等職業(yè)教育釀酒技術(shù)專業(yè)系列教材》是黃酒釀造專業(yè)比較全面…

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  • 服裝結(jié)構(gòu)與推板

    服裝結(jié)構(gòu)與推板

    王海燕，段曉潔，盧煥明，等 編

    服裝制板與推板是服裝生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié)，是服裝設(shè)計專業(yè)職業(yè)教育中主要技…

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  • 數(shù)字噴墨與應(yīng)用

    數(shù)字噴墨與應(yīng)用

    趙樹海 著

    數(shù)字噴墨逐漸成為計算機科學與傳統(tǒng)行業(yè)結(jié)合的新興產(chǎn)業(yè)。本書共分6章，第一章…

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  • 服裝陳列設(shè)計師教程

    服裝陳列設(shè)計師教程

    穆蕓 潘力 著

    本書是服裝高等教育“十二五”部委級規(guī)劃教材，也是《視覺·服裝——終端…

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