趙亞杰 著
本書(shū)從基礎(chǔ)篇、技能篇、應(yīng)用篇到賞析篇，其完整的教學(xué)脈絡(luò)能充分培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)…
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方芳，鄭君杰 編
《生鮮乳常用檢測(cè)技術(shù)問(wèn)答》立足于區(qū)縣級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)、奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)…
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段巧玲，李淑榮 著
首次啟動(dòng)適用于食品加工技術(shù)、食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)、食品生物技術(shù)等專業(yè)的13門(mén)課程…
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許向陽(yáng)，桑鳳仙，孟凡亞 等 著
本書(shū)以計(jì)算機(jī)直接制版技術(shù)（CTP）的數(shù)字化工作流程為主線，以現(xiàn)代企業(yè)日常生…
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日本STUDIO TAC CREATIVE編輯部 編，林農(nóng)凱…
《皮革工藝（vol.9）：精品紙型集24》是皮革工藝系列中的一本，以皮具紙型為…
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潘志娟，王萍，盧業(yè)虎 等 譯
本書(shū)從紡織品性能的測(cè)試工藝、技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)等角度出發(fā)，對(duì)軍用紡織品舒適性、服…
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李艷，何高升 著
《數(shù)字化印刷裝備發(fā)展研究報(bào)告：基于專利分析和TRIZ理論的數(shù)字印刷關(guān)鍵技術(shù)研…
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中國(guó)烹飪協(xié)會(huì) 著，劉畢林 編
中國(guó)烹飪作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，且與人們…
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李曉東 等 著
干酪營(yíng)養(yǎng)價(jià)值優(yōu)于消毒奶和酸奶等乳制品，其附加值高，是我國(guó)乳品企業(yè)新的利潤(rùn)…
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王麗瓊 著
“果蔬加工技術(shù)”課程是農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)專業(yè)、園藝產(chǎn)品加工專業(yè)、綠色食品生產(chǎn)…
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吳京淼，吳瑞章，汪學(xué)仁 等 著
針對(duì)洗衣店常見(jiàn)的各種問(wèn)題，采用問(wèn)答的形式，語(yǔ)言平易近人，介紹通俗易懂 共…
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陳海珍，竺梅芳 著
本書(shū)以新形態(tài)的形式來(lái)呈現(xiàn)、講解，內(nèi)容旨在引領(lǐng)學(xué)生辨析服裝面輔料類別，準(zhǔn)確…
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聶繼云 編
果品營(yíng)養(yǎng)豐富，是飲食中不可替代的重要組成部分，具有增進(jìn)健康、調(diào)節(jié)代謝、預(yù)…
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周建新，焦凌霞 編
本書(shū)分為上、下兩篇，上篇主要介紹微生物學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)，作為進(jìn)行食品微生物學(xué)檢…
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趙黎明 著
《食品過(guò)程工程（高等學(xué)校專業(yè)教材）》分別從數(shù)學(xué)工具應(yīng)用、反應(yīng)動(dòng)力學(xué)、食品…
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李曉娟，郭媛媛，張啟彬 著
本書(shū)主要內(nèi)容分為家具與室內(nèi)陳設(shè)的概述介紹，對(duì)陳設(shè)與家具設(shè)計(jì)的特點(diǎn)、作用、…
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包聯(lián)網(wǎng) 著，包聯(lián)網(wǎng) 編
本年鑒收錄了包聯(lián)網(wǎng)（PKG.CN）推薦的優(yōu)秀個(gè)人、機(jī)構(gòu)作品，呈現(xiàn)了當(dāng)下品牌包裝…
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胡張保 著
機(jī) 械 工 業(yè) 出 版 社基于工作過(guò)程系統(tǒng)化課程開(kāi)發(fā)方法，根據(jù)食品冷凍冷藏庫(kù)的…
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韋玉輝 著
《家用干衣機(jī)烘干特性及織物烘后性能評(píng)價(jià)》詳細(xì)闡述了干衣機(jī)組成構(gòu)件、工作原…
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張仲鳳，張繼娟 著
本書(shū)結(jié)合現(xiàn)代家具設(shè)計(jì)的要求及功能的需要、材料的多樣性，全面介紹了以主要材…
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陳中 著
《食品酶學(xué)導(dǎo)論（第三版）（中國(guó)輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃教材）》是在《食品酶學(xué)…
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鄒小波 著
《食品加工機(jī)械與設(shè)備（中國(guó)輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃教材）》依據(jù)教育部高等學(xué)?！?/p>
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張澤生 著
《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)（第三版）（中國(guó)輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃教材）》在食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)（第…
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何強(qiáng)，呂遠(yuǎn)平 著
《食品保藏技術(shù)原理（中國(guó)輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃教材）》共分八章，在緒論中介…
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勵(lì)建榮 等 著
《魷魚(yú)內(nèi)源性甲醛產(chǎn)生機(jī)理及其控制技術(shù)》首先對(duì)海產(chǎn)品內(nèi)源性甲醛進(jìn)行了概述，…
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朱軍莉 編
《食品安全微生物檢驗(yàn)技術(shù)》系統(tǒng)地闡述了食品微生物的有關(guān)檢驗(yàn)原理和方法，包…
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范俐 著
《食品專業(yè)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)》是為食品專業(yè)打造的一門(mén)綜合性基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)教材，該門(mén)課程介…
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陳凌 編
《食品生物化學(xué)》分理論知識(shí)與實(shí)訓(xùn)內(nèi)容兩大部分。理論知識(shí)共分12個(gè)模塊，介紹…
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