吳門食物輯要

定　價：￥60.00

作　者：	黃菲，俞紅主編
出版社：	蘇州大學出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787567248786	出版時間：	2024-08-01	包裝：	平裝-膠訂
開本：	16開	頁數(shù)：		字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《食物輯要》中每一味食物均有四氣五味、臟腑歸經(jīng)的描述，以及食用、藥用價值，同食桕忌等內(nèi)容，實為藥食同源的詳細釋義和飲食指導佳作，也是對臨床用藥期食物禁忌安全的全面指導。本書從現(xiàn)代螢養(yǎng)學和中醫(yī)學角度解讀《食物輯要》中的部分食物，將食物的營養(yǎng)成分、食用功效，以及性味、歸經(jīng)、主治等進行具體分析，并且舉例部分藥膳，以指導讀者選用制作。本書是吳門醫(yī)派古代醫(yī)家和現(xiàn)代醫(yī)生對食物不同角度的解讀，穿越了古今，賦予了食物不同的意義，留下了時間的烙印，體現(xiàn)了舌尖上的中醫(yī)魅力。