隨園食單

定　價：￥680.00

作　者：	（清）袁枚
出版社：	線裝書局
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

ISBN：	9787512039834	出版時間：	2022-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	78	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書是一部影印古籍?！峨S園食單》是中國古代烹飪著作。全書共一卷。身為乾隆才子、詩壇盟主，袁枚一生著述頗豐。作為一位美食家，《隨園食單》是其四十年美食實踐的產(chǎn)物，全書以文言隨筆的形式，細(xì)膩地描摹了乾隆年間江浙地區(qū)的飲食狀況與烹飪技術(shù)，用大量的篇幅詳細(xì)記述了中國十四世紀(jì)至十八世紀(jì)流行的326種南北菜肴飯點(diǎn)，也介紹了當(dāng)時的美酒名茶，是清代一部重要的中國飲食名著。