中醫(yī)藥膳在治未病中發(fā)揮著重要的作用,它是中國傳統(tǒng)醫(yī)學知識與烹飪經驗相結合的產物。藥膳“寓醫(yī)于食”,既將藥物作為食物,又將食物賦以藥用,藥借食力,食助藥威,二者相得益彰。隨著人民生活水平的不斷提高,中醫(yī)養(yǎng)生保健、食療等逐漸成為關注熱點,一股中容摘要醫(yī)熱席卷而來。中醫(yī)藥膳可操作性高,可以在日常生活中,改善健康,調和陰陽,在一定程度上達到治未病的效果。本書旨在介紹嶺南藥膳與體質相結合的養(yǎng)生方法,希望對大眾健康有一定的指導導意義。