門(mén)道茶倉(cāng)：時(shí)間的味道

定　價(jià)：￥280.00

作　者：	張齊巖著
出版社：	中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787109287402	出版時(shí)間：	2022-06-01	包裝：
開(kāi)本：		頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　卷首幾張普洱老茶的圖片，讓人意識(shí)到這《門(mén)道茶倉(cāng)：時(shí)間的味道》不是普洱茶知識(shí)科普，也不是普洱茶飲用指南，它仿佛要帶人打開(kāi)一個(gè)普洱老茶的世界，告訴人如何與它相遇相知，又如何愛(ài)不釋手，為之癡迷。首章取名“自然的饋贈(zèng)”，講到了作者與普洱老茶的相遇，“每次遇到，我都格外珍惜，這是真正的‘一期一會(huì)’”。將普洱茶比喻成交響樂(lè)，很有趣，“平衡”由此產(chǎn)生?！安枭教峁┝烁叩筒煌挠《?，茶廠的技藝像是把這些音符譜寫(xiě)章法有度、流暢悅耳的曲子。譜寫(xiě)的過(guò)程便是茶的拼配，是茶廠秘而不宣的配方。”一直都知道普洱茶講究山頭、講究年份、講究等級(jí)，對(duì)山頭純料的執(zhí)著好像從一開(kāi)始就立在那兒，總覺(jué)得“拼配=不純”。但是如果用交響樂(lè)的原理來(lái)解釋?zhuān)幌戮汀盎砣婚_(kāi)朗”了。采眾山頭之長(zhǎng)，集韻味于一身，高低相融，春尖之鮮潤(rùn)、谷雨之厚重都找到了屬于自己的位置，然后在時(shí)間的跑道上，成為最終的贏家。普洱茶與交響樂(lè)，體味平衡中的美感，感受時(shí)間中的回味。翻到《門(mén)道茶倉(cāng)：時(shí)間的味道》的附錄，“門(mén)道干倉(cāng)茶的轉(zhuǎn)化密碼”，真是太驚喜了。想系統(tǒng)了解普洱茶原料、工藝、轉(zhuǎn)化及倉(cāng)儲(chǔ)的朋友們不容錯(cuò)過(guò)。這里沒(méi)有大段的文字描述，卻用幾張帶有時(shí)間軸的圖給你解釋的清清楚楚。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《門(mén)道茶倉(cāng)：時(shí)間的味道》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

引子
第一章自然的饋贈(zèng)
第一節(jié) 南方的召喚
第二節(jié) 遇見(jiàn)生命中的那杯茶
第三節(jié) 是初相遇，又是久別重逢
第四節(jié) 普洱茶路，撥開(kāi)歲月的煙塵
第五節(jié) “一帶一路”上的茶香
第六節(jié) 他鄉(xiāng)的忘憂草
第七節(jié) 老茶中的生活與生意
第八節(jié) 馬來(lái)西亞的“小倉(cāng)”與“大倉(cāng)”
第九節(jié) 普洱茶，一門(mén)通往世界的無(wú)聲語(yǔ)言
第二章時(shí)空的禮物
第一節(jié) 干倉(cāng)時(shí)代的到來(lái)
第二節(jié) 去茶的故鄉(xiāng)走一走
第三節(jié) 龍馬同慶號(hào)：二見(jiàn)鐘情
第四節(jié) 無(wú)聲的線索
第五節(jié) 時(shí)空的禮物
第三章平衡的藝術(shù)
第一節(jié) 尋找平衡的滋味
第二節(jié) 風(fēng)里蜜花香
第三節(jié) 愛(ài)是起點(diǎn)和終點(diǎn)
第四節(jié) 微生物造就的風(fēng)味
第四章生活的美學(xué)
第一節(jié) 浮生夢(mèng)欺茶不欺
第二節(jié) 喚醒茶的第三次生命
第三節(jié) 一水一壺皆是道
第四節(jié) 一碗茶湯的磁場(chǎng)
第五節(jié) 我在時(shí)間里等你
尾聲茶香流淌，誰(shuí)在中央
致謝
附錄門(mén)道干倉(cāng)茶的轉(zhuǎn)化密碼