巴黎麗茲飯店的首席糕點師、行政主廚弗朗索瓦·佩雷帶領我們走進這座法國頂級食府、體驗一天的美食時光?！栋屠棼惼澗频晔紫恻c師經典配方》集傳統(tǒng)糕點和現代糕點制作方法于一身，介紹了每一種糕點制作的方法，圖文配合、分步解析、循序漸進，每個步驟都清晰易懂，保證本書的讀者能毫無困難地學習技巧并完成制作。愜意地坐下，享受目不暇接的美食。此外，弗朗索瓦·佩雷不但講述了甜點的創(chuàng)意故事，還向我們揭秘了在烹調方面出現的問題，任何問題都可以從書中找到令人滿意的答案，是廚房中的必備書。無論是完成潮流食譜還是傳統(tǒng)糕點制作，初學者都可以在這本書中找到答案，為您打開法式糕點制作的大門，呈現出法式糕點制作的新奇世界，掌握法式美食的精髓。
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