和味道·日式燒烤

　　這是一本介紹顏值與營(yíng)養(yǎng)并存的日式燒烤的美食書(shū)。本書(shū)收錄76款簡(jiǎn)單易做的日式燒烤料理，包括齊藤流烤物、肉類烤物、魚(yú)貝類烤物、蔬菜類烤物、雞蛋&加工食品類烤物五大類，又有煎烤、蒸烤、漬烤、照燒等多種燒烤手法，讓您不必忍受煙熏火燎，在家也能隨時(shí)品嘗到熱乎乎的健康美味燒烤。

　　齊藤辰夫（Tatsuo Saito），日本料理研究專家。于大阪阿倍野區(qū)辻調(diào)理師專門(mén)學(xué)校畢業(yè)后，留校任教，擔(dān)任日本料理教授。曾于巴黎、瑞士和華盛頓等地工作，是知名的國(guó)際料理家。不拘一格的新鮮的想法和通俗易懂的教學(xué)，為他收獲了眾多粉絲。現(xiàn)于東京都國(guó)立市開(kāi)了一家料理教室——齊藤辰夫料理工作室。他經(jīng)?；钴S于電視熒屏、雜志和演講會(huì)，每日繁忙充實(shí)。正參與錄制 NHK WORLD（NHK 世界臺(tái)）的Dining with the Chef（《和廚師一起吃飯》）節(jié)目。著有《美味和食大事典 200》《英譯和食事典》（ 兩者都是成美堂出版），《煮物》（主婦與生活社）等圖書(shū)。