吃的智慧：食亦有知味猶長

定　價(jià)：￥59.80

作　者：	李繼強(qiáng) 著
出版社：	華中科技大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787568065474	出版時(shí)間：	2020-10-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　生命存于一呼一吸，而養(yǎng)于一粥一飯。本書以美食為主線，揭示了從“吃”到“好吃”、從“會(huì)吃”到“吃好”的飲食圖卷中充滿的人間煙火和生活智慧。作者將美食從飲食行業(yè)層面引至文化、歷史、科學(xué)、民俗、人生等層面進(jìn)行探索，同時(shí)融入自己30多年的烹飪心得和游歷感悟，并佐以健康的飲食方法，以期觸發(fā)人的感官的蘇醒，進(jìn)而讓大家在對(duì)美食的感悟中，一起拾得生活的美好與希望。

作者簡介

　　李繼強(qiáng)，烹飪高級(jí)技師、高級(jí)教師、武漢市烹飪學(xué)科帶頭人、合一領(lǐng)袖學(xué)院客座教授、武漢市政府專項(xiàng)津貼獲得者、網(wǎng)易號(hào)黃V美食領(lǐng)域創(chuàng)作者。從事烹飪教育30多年，致力于美食文化的傳播，在“長江講壇”擔(dān)任主講嘉賓，并在全國知名講壇進(jìn)行過多場美食文化講座，聽眾達(dá)數(shù)十萬人。

圖書目錄

Chapter 1 食味半酣意悠長
1. 民以食為天
2.《詩經(jīng)》也是一部“吃經(jīng)”
3. 四季而立，依節(jié)而食
4. 食無定味，適口者珍
5. 美味的中庸法則
6. 無味之味，乃是至味
7. 生命一呼一吸間，情感一粥一飯里
8. 天時(shí)地利和為貴，四季和美藕來香
9. 熟悉的味道最動(dòng)人
10. 美食因挑剔而有趣
11. 玩食和老饕
12. 最美不過家常菜
13. 燒烤— 來自遠(yuǎn)古的呼喚
14. 無由持一碗，寄與愛茶人
15. 有飯局的地方，就有江湖
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