畫說銀耳優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)

　　銀耳產(chǎn)業(yè)是以農(nóng)林副產(chǎn)物為原料生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)健康食品的生態(tài)產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的重要組成部分，是農(nóng)民脫貧致富、惠及“三農(nóng)”的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。近年來，銀耳產(chǎn)品的營養(yǎng)作用和保健功效日益得到認同，產(chǎn)品消費空間日益得到拓寬。在技術(shù)進步、政策扶持和市場需求的共同推動下，生產(chǎn)規(guī)模日益壯大。 本書編者結(jié)合多年科研工作積累和生產(chǎn)一線調(diào)研所得，其中，栽培技術(shù)的論述是以對栽培生理特性的認識為基礎，力求從滿足銀耳高效生長的目的去闡述相關(guān)技術(shù)。本書既有生產(chǎn)實踐經(jīng)驗的集成總結(jié)，也有栽培管理技術(shù)的創(chuàng)新，具有實用性和可操作性，可為不同層次的黑木耳栽培生產(chǎn)者提供啟迪和幫助。

　　孫淑靜，福建農(nóng)林大學生命科學學院副院長，教授，主要從事食用菌菌種選定及推廣，主編、著作品多部，發(fā)表文章數(shù)篇，理論水平和實踐能力強。福建農(nóng)林大學“金山學者”拔尖人才、“福建省基金杰出青年項目”、“福建農(nóng)林大學杰出青年科技人才”獲得者。中國菌物學會理事、福建省食用菌學會、協(xié)會理事、福建省微生物學會藥用真菌專業(yè)委員會委員、福建省火炬創(chuàng)業(yè)導師、省級扶貧開發(fā)工作重點縣人才支持計劃科技人員、福建省農(nóng)村青年致富帶頭人協(xié)會導師和寧德市青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導師。主要從事食藥用菌品種改良與選育、食藥用菌生長發(fā)育機理、食用菌廢菌包的循環(huán)利用等方面的研究工作。主持國家基金、教育部博士點基金等項目11項，參與項目6項，評審成果3項，以第一作者和通訊作者發(fā)表學術(shù)論文30余篇，其中SCI收錄15篇，新品種認定2個，授權(quán)國家技術(shù)發(fā)明專利3項，獲2016、2014年福建省科學進步獎三等獎2項（第1、2完成人）、神農(nóng)福建農(nóng)業(yè)科技獎二等獎 1 項。先后獲得省級 “社會實踐先進工作者“、”?！扒嗄晡逅莫務隆?、 “優(yōu)秀教師”、 “優(yōu)秀班主任”和校第11屆青年教師教學競賽三等獎等。