母校的味道：八大菜系聚科大共祝校慶六十年（1958-2018）

定　價：￥60.00

作　者：	顧韜，徐燕編
出版社：	中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787312046599	出版時間：	2019-06-01	包裝：	平裝
開本：	12開	頁數(shù)：	93	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　2018年9月20日適逢中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)六十周年校慶，為慶祝中國科大六十華誕，展示高校餐飲文化交流成果，發(fā)揚(yáng)博大精深的中華飲食文化，相互學(xué)習(xí)共同提高，飲食服務(wù)集團(tuán)誠邀山東大學(xué)、中山大學(xué)、中南大學(xué)、華僑大學(xué)、同濟(jì)大學(xué)、西南科技大學(xué)、哈爾濱工業(yè)大學(xué)、南京大學(xué)（按首字筆畫排序）參加“八大菜系聚科大共祝校慶六十年”活動。為了保存交流成果，特將各學(xué)校制作的特色菜肴整理成冊，以供相互學(xué)習(xí)提高。

作者簡介

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圖書目錄

序言
中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)·微菜
山東大學(xué)·魯菜
中山大學(xué)·粵菜
中南大學(xué)·湘菜
華僑大學(xué)·閩菜
同濟(jì)大學(xué)·浙萊
西南科技大學(xué)·川菜
哈爾濱工業(yè)大學(xué)·東北菜
南京大學(xué)·蘇菜
附錄