輕食冷甜點

定　價：￥48.00

作　者：	〔日〕下迫綾美著
出版社：	河北科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787571702977	出版時間：	2020-04-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	80	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　在本書中，介紹了許多可以輕松制作的人氣冷甜點。如倒進(jìn)盒子或杯子里即可制作的果凍、布丁，用保鮮袋制作的冰淇淋、果子露，還有冰淇淋蛋糕、芝士蛋糕和日式甜點等。不用冰淇淋機，不用特殊模具，在家就可以輕松制作的60款高顏值、低熱量的健康冷甜點。

作者簡介

　　下迫綾美（Ayami Shimosako）甜點研究家、食品協(xié)調(diào)員在東京都的“Anniversary”等甜品店做了7年的甜點師，后獨立創(chuàng)業(yè)?；钴S于書籍、雜志，為其提供食譜建議，開發(fā)企業(yè)菜單等，并主辦小班制甜點制作及裝飾教室“Thinglike”。著有多本書籍，如《禮物提前一天準(zhǔn)備也來得及！手工制作巧克力》（枻出版社）、《輕松烤制可愛的天使形狀面包！手撕面包》（學(xué)研出版）、《捉迷藏蛋糕》（日東書院本社）等。

圖書目錄

無須模具！利用盒子、杯子、保鮮袋就可以做出的冷甜點
冷甜點的基本做法
Part1 吉利丁果凍、寒天果凍
用盒子制作果凍
［吉利丁款］
混合水果果凍
可爾必思檸檬果凍
桃子樹莓果凍
奶茶果凍
胡蘿卜甜橙果凍
［寒天款］
蜂蜜檸檬果凍
甜橙柑曼怡果凍
柔軟微彈的杏仁豆腐/傳統(tǒng)杏仁豆腐
用杯子制作果凍
［吉利丁款］
雙色柚子果凍
白葡萄酒甜瓜果凍
蘋果酒果凍/姜汁汽水果凍
咖啡果凍
梅酒果凍
［寒天款］
黑糖茶果凍
櫻花果凍
Part2 布丁、巴伐利亞奶凍、慕斯
布丁
［熱水浴布丁］
雞蛋牛奶布丁
香蕉布丁
甘薯布丁
紅茶布丁
奶油奶酪布丁
巧克力布丁
南瓜布丁
［吉利丁布?。?br />Q彈布丁
牛奶布丁
抹茶布丁
草莓牛奶布丁
杧果布丁
巴伐利亞奶凍
香草巴伐利亞奶凍
白巧克力藍(lán)莓巴伐利亞奶凍
慕斯
草莓慕斯
栗子慕斯
楓糖酸奶慕斯
Part3 冰激凌、果子露、冰棒、刨冰
用保鮮袋制作冰激凌
香草冰激凌
櫻桃奶酪冰激凌
巧克力冰激凌
焦糖冰激凌
香蕉冰激凌
牛油果冰激凌
用保鮮袋制作果子露
獼猴桃果子露
玫瑰果洛神花茶果子露