童眼識(shí)天下百問(wèn)百答：美食天地

營(yíng)養(yǎng)豐富的水果蔬菜
為什么西瓜會(huì)那么甘甜多汁？ /3
菠蘿是長(zhǎng)在樹上的嗎？ /5
為什么吃檸檬時(shí)會(huì)被酸得睜不開眼呢？ /5
香蕉有沒(méi)有種子呢？ /6
火龍果里面的“黑芝麻”是什么？ /7
桃子身上為什么長(zhǎng)著茸毛？ /7
杏為什么不能多吃？ /8
杏仁真的有毒嗎？ /9
買甘蔗為什么要選下半截？ /10
為什么刷牙后吃橘子，嘴里苦苦的？ /11
甜甜的荔枝為什么不能多吃？ /11
為什么不要直接生吃荸薺？ /12
買回來(lái)的蔬菜為什么要用堿水清洗？ /13
西紅柿為什么不宜生吃？ /14
為什么和成熟的蘋果放在一起后，西紅柿?xí)芸斐墒欤?/15
為什么要多吃胡蘿卜？ /16
為什么胡蘿卜最好炒著吃？ /17
螃蟹和柿子為什么不能一起吃？ /17
為什么說(shuō)圓白菜是農(nóng)藥殘留比較重的蔬菜？ /18
為什么不能吃新鮮的黃花菜？ /19
毛豆和黃豆有什么關(guān)系？ /20
夏天為什么要喝綠豆湯？ /21
蓮子是荷花的果實(shí)嗎？ /21
黃瓜為什么會(huì)一頭苦？ /22
冬瓜表皮為什么有一層“白霜”？ /23
吃豆腐時(shí)，為什么最好配點(diǎn)兒海帶？ /24
海帶對(duì)身體有什么好處？ /24
為什么不要扔掉芹菜的葉子？ /25
為什么韭菜被割了以后還會(huì)長(zhǎng)？ /26
紅薯吃多了，為什么肚子會(huì)脹脹的？ /27
為什么土豆變綠就不能吃了？ /28
土豆和紅薯都是植物的根嗎？ /29
蔥為什么有白色和綠色兩部分？ /29
放了一年的洋蔥為什么還能發(fā)芽？ /30
洋蔥頭是果實(shí)嗎？ /30
切洋蔥時(shí)，人們?yōu)槭裁磿?huì)流淚？ /31
為什么栗子有兩層殼？ /32
花生最適宜在哪種土壤中生長(zhǎng)？ /32
老苦瓜會(huì)變甜嗎？ /33
為什么果蔬被帶到太空轉(zhuǎn)了一圈后就變樣了？ /34

好吃美味的雞鴨魚肉
為什么剛買來(lái)的雞蛋不能清洗？ /36
雞蛋殼為什么很脆弱？ /37
雞蛋黃為什么是圓圓的？ /37
雞蛋湯的蛋花兒是怎么形成的？ /38
不同顏色的雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不同嗎？ /39
雞蛋為什么不能生吃？ /39
為什么骨頭湯是白色的？ /40
鵪鶉蛋怎么長(zhǎng)“斑”了？ /40
為什么吃雞翅對(duì)身體有益？ /41
里脊是豬的哪一部分？ /42
豬耳朵吃起來(lái)為什么咯吱咯吱響？ /43
為什么吃完羊肉不能馬上喝涼水？ /44
燉牛肉為什么要放山楂？ /44
“魚生火，肉生痰”，這句話是真的嗎？ /46
魚為什么要長(zhǎng)刺？ /46
吃魚頭真的會(huì)變聰明嗎？ /48
為什么買回家的活魚要放一段時(shí)間再烹調(diào)？ /48
燉魚時(shí)為什么要放醋？ /49
鯉魚的身上為什么會(huì)有一條線？ /50
鯽魚媽媽有成千上萬(wàn)個(gè)孩子嗎？ /50
魚肚子里為什么會(huì)有“泡泡”？ /51
帶魚沒(méi)有魚鱗嗎？ /51
蠶蛹真的很有營(yíng)養(yǎng)嗎？ /53
為什么扇貝被烤時(shí)會(huì)自己張開蓋子？ /53
泥鰍有什么特別的呼吸方式？ /54
泥鰍為什么會(huì)長(zhǎng)胡子？ /54

花花綠綠的零食世界
煮好的牛奶上面的皮是什么？ /56
奶酪是牛奶做成的嗎？ /56
酸奶是變質(zhì)的牛奶嗎？ /57
豆汁兒是放酸了的豆?jié){嗎？ /58
酸奶比純牛奶更有營(yíng)養(yǎng)嗎？ /59
珍珠奶茶里真的有珍珠嗎？ /59
為什么可樂(lè)不能多喝，更不能代替白開水？ /60
沖蜂蜜時(shí)為什么要用溫水？ /61
小朋友可以喝咖啡嗎？ /61
果凍為什么不會(huì)融化？ /62
吃果凍的時(shí)候?yàn)槭裁床荒苷麄€(gè)吞掉？ /63
水果罐頭里的水果為什么那么甜？ /65
果脯是怎么做成的？ /65
話梅是會(huì)說(shuō)話的梅子嗎？ /65
拔絲香蕉為什么要在涼水里蘸一下？ /66
白糖和紅糖的“媽媽”都是甘蔗嗎？ /67
吃核桃為什么可以補(bǔ)腦？ /67
巧克力是用什么做的？ /68
夏天巧克力為什么會(huì)化掉？ /68
薯片是用什么做成的？ /71
為什么膨化食品不宜多吃？ /71
黑巧克力和白巧克力的區(qū)別是什么？ /71
端午節(jié)為什么要吃粽子？ /72
糯米糕為什么不能吃到撐？ /72
為什么臘八時(shí)要喝臘八粥？ /73
五仁月餅里有哪五種果仁？ /73