薩巴廚房.意面和比薩

定　價：￥49.80

作　者：	薩巴蒂娜著
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787518423811	出版時間：	2019-04-01	包裝：	平裝
開本：	特16開	頁數(shù)：	192	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書根據(jù)意面和比薩的制作難度分為簡單意面、進(jìn)階意面、簡單比薩、進(jìn)階比薩四部分。中西合璧，選取常見易購買的食材，搭配美味的醬汁，做出適合中國本土化的花樣意面及比薩。在烹飪方法上由簡單到進(jìn)階，讓你能快速掌握制作意面和比薩的各種實(shí)用技能與訣竅，并從書中多樣的食材、醬汁搭配中獲得更多創(chuàng)意靈感。在家中輕松做出適合自己口味的意面和比薩吧。

作者簡介

　　薩巴廚房是國內(nèi)知名美食圖書工作室。從2001年至今，18年來始終堅持將實(shí)用、健康、簡單、貼近百姓的美食內(nèi)容，用上佳的品質(zhì)呈現(xiàn)給每一個讀者，打造了包括《從小愛吃的菜》《米飯殺手》《沙拉花園》等圖書在內(nèi)的數(shù)十本美食類暢銷書。其中，《好湯好菜》《沙拉花園》榮獲世界美食與美酒圖書大獎；《沙拉花園》銷量破十萬；《沙拉花園》《像女王一樣吃早餐》《超簡單！烤箱料理》等圖書榮登五星圖書榜，更有多部作品位列暢銷圖書榜，深受廣大讀者的好評。薩巴廚房主編薩巴蒂娜將繼續(xù)與薩巴廚房團(tuán)隊一起，結(jié)合中國讀者的生活實(shí)際需求，通過美食圖書、視頻等形式，向讀者傳播健康、簡單的美食理念。

圖書目錄

初步了解全書
關(guān)于意面和比薩的實(shí)用技能
常見意大利面種類及介紹
常用香料
常用油脂
常用奶酪
常用意面醬及做法
基礎(chǔ)比薩餅底的做法
第一章簡單意面
黑椒牛柳意面
南瓜牛肉面
墨西哥牛肉面
青豆牛肉意面
金槍魚茄汁面
白醬三文魚面
什錦海鮮意面
蛤蜊墨魚面
香橙蝦仁冷面
鮮蝦蘆筍面
泰式柚子大蝦螺旋面
香辣泰式雞肉面
香芹雞肉意面
意式雞肉冷拌貝殼面
雞絲涼面
和風(fēng)雞肉面
番茄肉醬意面
豬柳番茄面
奶油口蘑香腸意面
豆芽培根意面
南瓜培根咖喱面
白醬火腿鳥巢面
油醋汁什錦涼面
玉米筍丁青醬面
三絲青醬面
毛豆青醬面
奶酪番茄意面
清甜蔬果涼面
迷迭香蝴蝶面
奶醬栗子面
第二章進(jìn)階意面
焗海鮮貝殼面
酒香蛤蜊焗面
焗咖喱鮮蝦螺旋面
溫泉蛋蝦仁天使面
奶酪肉圓焗千層面
焗意式肉醬面
培根蛋奶面
焗奶香火腿白醬面
焗雞肉筆管面
匈牙利牛肉焗面
番茄牛肉冷湯面
焗菠菜千層面
焗田園蔬菜面
女巫湯意面
豆?jié){蛋黃雙菇面
西芹冷湯面
第三章簡單比薩
鮮蝦菠蘿比薩
麻辣蝦球比薩
海鮮泡菜比薩
海陸豪華比薩
墨魚薄脆比薩
金槍魚比薩
燒鰻魚比薩
三文魚比薩
北京烤鴨比薩
宮保雞丁比薩
照燒雞肉比薩
雞柳青豆比薩
蔥爆羊肉比薩
牛肉洋蔥比薩
翡翠牛肉比薩
糖醋里脊比薩
南瓜肉丁比薩
廣式臘腸比薩2
風(fēng)火輪比薩
超級什錦比薩
彩蔬比薩
榴芒雙拼比薩
鮮果奶酪比薩
第四章進(jìn)階比薩
薯底田園比薩
吐司培根比薩
花邊香腸比薩
薩拉米薄底比薩
番茄肉醬餃
紅椒牛肉米餅比薩
孜然羊肉皮塔餅
奧爾良烤雞芝心比薩
迷你比薩
法棍迷你比薩
宮保蝦球芝心比薩
香酥蝦花邊比薩
蛋餅比薩
番茄奶酪薄底比薩
水果酸奶比薩
肉桂蘋果比薩
瑪格麗特比薩
棉花糖比薩