零基礎學咖啡拉花

定　價：￥49.80

作　者：	劉云澤著
出版社：	機械工業(yè)出版社
叢編項：	新東方名師烹飪課堂
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787111608936	出版時間：	2018-10-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	112	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《零基礎學咖啡拉花》是真對咖啡拉花入門和咖啡拉花基礎提升的一本技術(shù)手冊，通過推進圖案和后拉圖案為咖啡拉花基礎，讓咖啡拉花愛好者更加了解拉花的手法與制作要領(lǐng)。本書分為八大章節(jié)：咖啡拉花是什么、咖啡拉花的要素、咖啡拉花的基礎、咖啡拉花推進圖案、咖啡拉花后拉圖案、咖啡拉花組合圖案、咖啡拉花創(chuàng)意圖案、咖啡拉花設計圖案。

作者簡介

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圖書目錄

1.咖啡拉花是什么？
1.1 咖啡拉花的由來
1.2 咖啡拉花制作的工具
2 咖啡拉花的要素
2.1 濃縮咖啡
2.2 牛奶與奶泡
2.3 咖啡拉花的核心
3.咖啡拉花的基礎
3.1 咖啡拉花的點與線
3.2 基礎心形
3.3 基礎葉子
4.咖啡拉花推進圖案
4.1郁金香 Ⅰ
4.2郁金香 Ⅱ
4.3郁金香 Ⅲ
5.咖啡拉花后拉圖案
5.1三葉
5.2五葉
5.3七葉
6.咖啡拉花組合圖案
6.1經(jīng)典天鵝
6.2組合天鵝Ⅰ
6.3組合天鵝Ⅱ
6.4組合天鵝Ⅲ
6.5組合反推Ⅰ
6.6組合反推Ⅱ
6.7組合反推Ⅲ
6.8組合郁金香Ⅰ
6.9組合郁金香Ⅱ
6.10組合郁金香Ⅲ
7.咖啡拉花創(chuàng)意圖案
7.1創(chuàng)意玫瑰Ⅰ
7.2創(chuàng)意玫瑰Ⅱ
7.3創(chuàng)意天鵝Ⅰ
7.4創(chuàng)意天鵝Ⅱ
7.5創(chuàng)意花環(huán)
7.6創(chuàng)意海馬
7.7創(chuàng)意山水
7.8創(chuàng)意皇冠
8.咖啡拉花設計圖案
8.1鯉魚
8.2小蝸牛
8.3小狐貍
8.4天蝎座
8.5天秤座
8.6圣誕樹
8.8孔雀開屏
8.9芭蕾舞者