曼食慢語

定　價：￥68.00

作　者：	曼達著
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787518417445	出版時間：	2018-09-01	包裝：	平裝
開本：	16	頁數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書精選94道美食達人曼達廣受歡迎的美食食譜，不僅包括中式菜肴，還有西式美食和日韓料理，肉類、素食、海鮮、烘焙、主食、醬料、小吃、飲品一應(yīng)俱全。制作步驟詳盡，一步一圖，還有細(xì)致貼心的操作技巧和烹飪提示。每個菜譜都配有二維碼，可隨時觀看美食視頻。

作者簡介

　　曼達美食制作人、原創(chuàng)美食作者從最初將研究心得寫成博客與人分享，到自己動手錄制視頻，每一次都是廚房經(jīng)驗的累積。從2010年至今，全網(wǎng)粉絲超千萬。

圖書目錄

Part 1
家禽美味
蔥油雞
日式炸雞
圣誕烤雞
辣烤雞翅
椒麻雞
豬肚雞
韓式參雞湯
咸酥雞翅根
蔥姜鹽焗童子雞
烤鴨
Part 2
豬牛羊肉
水晶豬肘
糖醋排骨
蜜汁叉燒
芝心豬排
清燉獅子頭
砂鍋紅燒肉
腐乳粉蒸肉
羊肉串
韓式辣牛肉湯
梅菜扣肉
低溫牛排
私房秘制醬牛肉
Part 3
海鮮水產(chǎn)
十三香小龍蝦
培根扇貝卷
豉汁扇貝
法式白酒貽貝
大閘蟹炒年糕
西班牙海鮮飯
三文魚奶油燉菜
荷包蛋鯽魚湯
香煎鱈魚
松鼠鱖魚
Part 4
蔬菜素食
香煎洋芋擦擦
蒜香蘑菇
油醋汁土豆沙拉
干鍋秋葵
蔣侍郎豆腐
生拌西瓜皮
Part 5
腌菜醬料
XO 瑤柱醬
草莓果醬
蛋黃醬
韓式辣白菜
自制雪菜
五香蘿卜干
自制剁椒
麻辣火鍋底料
咸鴨蛋
Part 6
甜點烘焙
輕乳酪蛋糕
經(jīng)典海綿蛋糕
摩卡戚風(fēng)蛋糕
提拉米蘇蛋糕
火腿芝士面包
土鳳梨酥
英式司康
蛋黃蓮蓉月餅
抹茶千層蛋糕
平底鍋奶酪面包
抹茶蜜豆卷
全麥鄉(xiāng)村面包
玫瑰馬卡龍
Part 7
甜品小吃
酒釀
糖漬柚子皮
蔥油卷餅& 黑芝麻糊
芋圓紅豆湯
厚蛋燒
大阪燒
雪蒸糕
豬肉脯
凍酸奶雪糕
草莓布丁杯
青團
Part 8
米面主食
懶人涼皮
鮮肉包子
茴香盒子
水磨年糕
韭菜蝦仁餃子
鹵肉飯
菌菇滑雞煲仔飯
羊肉抓飯
日式牛排丼
鮮肉粽子
西米水晶粽子
夢幻咖喱蛋包飯
春日田園比薩
Part 9
酒水飲料
奶酪奶蓋冰咖啡
肉桂熱蘋果酒
玫瑰糖漿
鮮芋薏米烏龍奶茶
思慕雪
莫吉托
三款夏日嗨飲
梅酒檸檬蘇打
朗姆酒熱可可
荔枝金湯力