經(jīng)典手工中式糕餅

定　價(jià)：￥39.80

作　者：	陳緒榮著
出版社：	黑龍江科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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京東 (￥39.80)

ISBN：	9787538897869	出版時(shí)間：	2018-09-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　秉承著對(duì)傳統(tǒng)中式糕餅的傳承及其美好寓意的挽留的意念，本書精選出具代表性的中式糕餅數(shù)樣，不僅提供了做法，配有精美圖片，還對(duì)糕餅的歷史寓意、制作要點(diǎn)等做簡(jiǎn)單介紹，讓現(xiàn)在和將來(lái)的年輕人能在簡(jiǎn)單的學(xué)習(xí)過(guò)程中體會(huì)中式糕餅的歷史內(nèi)涵和形色魅力。

作者簡(jiǎn)介

　　陳緒榮先生從事飲食文化和中國(guó)烹飪的研究工作30余年。在全國(guó)和世界烹飪大賽中榮獲多類獎(jiǎng)項(xiàng) 在全國(guó)各大美食報(bào)刊及品牌雜志上發(fā)表過(guò)180余篇文章并出版過(guò)數(shù)本餐飲文化的圖書。他曾數(shù)度受靠前多家電視臺(tái)知名餐飲欄目臺(tái)邀請(qǐng) 擔(dān)任評(píng)委或現(xiàn)場(chǎng)展現(xiàn)廚藝。目前陳緒榮先生的傳人已近100人旨在共同將中國(guó)烹飪文化發(fā)揚(yáng)光大。