薩巴廚房·滋補靚湯

定　價：￥49.80

作　者：	薩巴蒂娜著
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787518420261	出版時間：	2018-09-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：		字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　湯很溫柔，也很滋補，對于身體，這是細致入微的呵護。本書菜譜按照湯的種類劃分為五個章節(jié)，時間充足可以煲靚湯，圖方便簡單那就煮快湯，閑暇時間喝下午茶可選擇甜湯，需要開胃下飯菜請看湯菜，鐘愛西式口味就參考異國濃湯。每道菜譜的食材選用都經(jīng)過精心搭配，根據(jù)食材的色彩、香氣、味道、口感、營養(yǎng)、養(yǎng)生保健等全方面考慮，當然，你也可以根據(jù)自己的飲食習慣和喜好自行調(diào)配，因為喜歡的，就是好的。

作者簡介

　　薩巴廚房薩巴廚房是國內(nèi)知名美食圖書工作室。從2001年至今，17年來始終堅持將實用、健康、簡單、貼近百姓的美食內(nèi)容，用上佳的品質呈現(xiàn)給每一個讀者，打造了包括《從小愛吃的菜》《米飯殺手》《沙拉花園》等圖書在內(nèi)的數(shù)十本美食類暢銷書。其中，《好湯好菜》《沙拉花園》榮獲世界美食與美酒圖書大獎；《沙拉花園》銷量破十萬；《沙拉花園》《像女王一樣吃早餐》《超簡單！烤箱料理》等圖書榮登暢銷榜，更有多部作品位列暢銷圖書榜，深受廣大讀者的好評。薩巴廚房主編薩巴蒂娜將繼續(xù)與薩巴廚房團隊一起，結合中國讀者的生活實際需求，通過美食圖書、視頻等形式，向讀者傳播健康、簡單的美食理念。

圖書目錄

初步了解全書
知識篇
常見煲湯干品食材的泡發(fā)方法
常用的幾種煲湯鍋具
煲湯注意事項及竅門

第一章一煲靚湯，喝出全家健康
五谷滋養(yǎng)柴雞湯
菌菇燉母雞
山藥板栗雞湯
杏鮑菇黑豆煲雞絲
甘蔗雞湯
柿餅潤肺雞腿湯
榴蓮殼烏雞湯
海參花膠烏雞湯
雪梨銀耳雞肉湯
花生雞肝湯
蓮藕蜜棗雞爪湯
清燉鴿子湯
原盅椰子煲乳鴿
清補涼乳鴿湯
雙參黃芪鵪鶉湯
百合玉竹燉鵪鶉
茶樹菇老鴨湯
白菜鴨架湯
檸檬煲老鴨湯
蓮子麥冬水鴨湯
葛根薏米豬骨湯
排骨南瓜湯
竹蓀排骨湯
茅根竹蔗排骨湯
豬肋排蔬菜湯
茶樹菇黃豆煲脊骨
花旗參豬肉湯
椰汁煲瘦肉
黃豆花生煲豬踭
板藍根煲豬腱湯
杜仲豬腰湯
牛蒡牛排湯
番茄蘿卜牛骨湯
香濃養(yǎng)生牛骨湯
時蔬牛腩湯
韓式牛尾湯
蟲草薏米燉牛骨
冬季滋補蘿卜羊肉湯
魚羊鮮
荸薺紅杞羊蹄湯
山藥燉羊排
番茄龍利魚湯
花生煲墨魚湯
川芎天麻燉魚頭
木瓜鯽魚湯
荸薺木耳帶魚湯
雙豆魚骨鴨血湯
當歸鯉魚湯
泥鰍紅棗養(yǎng)生湯

第二章輕松快湯，省時不省營養(yǎng)
金針菇蝦仁豆腐湯
鮮美菌菇蛋花湯
平菇玉米菠菜湯
銀耳竹蓀湯
冬腌酸菜菌菇湯
五彩素湯
冰糖蛋花醪糟湯
秋葵雞丁湯
番茄秋葵蝦皮湯
圓白菜蝦仁湯
清新莧菜肉末湯
牛肉粉絲湯
酸菜鴨血粉絲湯
絲瓜海參蛋花湯
三鮮羹
枸杞海參湯
泥鰍豆腐湯
茉莉花蛤蜊湯
茄子蝦干肉丁湯
油菜燴鮮蝦湯
絲瓜海米豬肝湯

第三章清潤甜湯，甜蜜一年四季
老北京小吊梨湯
冰糖川貝燉雪梨
百合山楂雪梨湯
山楂紅棗蘋果湯
黑棗蘋果飲
玫瑰柴胡蘋果茶
雙檸玫瑰蜂蜜水
荸薺黑加侖糖水
檸檬薏米湯
紅豆薏米水
養(yǎng)顏四紅湯
魚腥草綠豆湯
紅薯紅豆沙
紅薯夏威夷果湯
紫薏雙重唱

第四章葷素湯菜，給你雙重滿足
上湯絲瓜蒜蓉粉絲煲
酸湯肥牛
培根春筍百葉包
菠菜蝦仁疙瘩湯
皮蛋莧菜疙瘩湯
香菜魚片湯
酸菜素丸湯
地瓜葉翡翠羹
腐竹燉臘肉
胡辣湯
黃燜香雞煲
紅油肉末燉豆腐
豆角燉把子肉
芋頭干筍燉臘排
銷魂香辣豬蹄煲
栗子燉鴨腿

第五章異國濃湯，縱享浪漫情調(diào)
番茄冷湯
牛油果冷湯
黃瓜酸奶冷湯
土豆洋蔥冷湯
蘆筍鮮奶冷湯
奶油燉菜
土豆口蘑濃湯
冬陰功湯
海鮮巧達湯
濃郁咖喱豆腐湯
奶酪洋蔥湯
味噌年糕湯
羅宋湯
泰式青咖喱羹湯
奶油蘑菇湯