書(shū)中提供了買(mǎi)菜、洗切、燒菜小竅門(mén)，而所選菜點(diǎn)多為家常菜點(diǎn)，選料簡(jiǎn)單、制作…
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（美）安東尼·伯爾頓（Anthony Bourd…
經(jīng)過(guò)28年的放浪形骸之后，身兼大廚和小說(shuō)家雙重身份的安東尼·伯爾頓決定…
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巫炬華等編著
《現(xiàn)代粵菜烹調(diào)技術(shù)》共分八章，對(duì)粵菜烹調(diào)技術(shù)概論、廚房管理、烹調(diào)基本功操…
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陸紅陽(yáng)，喻湘龍主編；梁新建，周景秋冊(cè)編著…
超速營(yíng)銷(xiāo)·？只鍼OP。POP的形式手法多種多樣，但是市場(chǎng)上最常用的還是以…
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戴書(shū)經(jīng)主編；高樹(shù)強(qiáng)攝影；謝學(xué)儉撰文
戴書(shū)經(jīng)大師在烹飪理論研究方面也卓有建樹(shù)。他先后出版了《海鮮巧做》、《大連…
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王其先編著
本書(shū)介紹了數(shù)百個(gè)家常美味菜肴的烹調(diào)方法，并且從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)、傳統(tǒng)食療等多個(gè)角…
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中等職業(yè)教育行業(yè)規(guī)劃教材·烹飪專(zhuān)業(yè)系列教材。本書(shū)是培養(yǎng)初、中級(jí)烹飪?nèi)恕?/p>
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趙志剛 主編
烹飪?cè)霞庸ぴ谖覈?guó)有著悠久的歷史，我國(guó)勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期實(shí)踐的基礎(chǔ)上，積累了…
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費(fèi)宏偉 主編
隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，居民生活水平的不斷提高，人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)與膳食的認(rèn)識(shí)不斷加…
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