01精品咖啡工具書
02專業(yè)法式甜點制作教科書：…
03中國點心（2）
04全植物健康烘焙：無蛋奶、…
05面點制作技術
06地方風味面點工藝（活頁式…
07小嶋老師的芝士蛋糕
08世界技能大賽烘焙技術規(guī)范…
09手作面包科學
10竹谷光司的面包技法
[日] 青井聰子 著；王春梅，張嵐 譯
《四季戚風蛋糕和甜點》一書在手，一切變得如此簡單?。康鞍姿?amp;蛋黃面糊…
可購
孫杰
本書將點心分為中點和西點兩類，中點部分介紹了包子類、餃子類、酥餅類和糕點…
黃東慶，徐志宏
暫缺簡介...
邢俊杰
孟兆慶
呂升達 著
本書在基礎知識后，介紹了111種甜品，有簡單的果醬，造型酷炫的飲品果凍、盆…
[日] 齊藤真紀 著
這是一本用蘋果做美味甜點的烘焙教科書。 越來越多的烘焙達人，愛上用蘋果做…
馬琳 著
這是由知名烘焙達人馬琳創(chuàng)作的一本實用而又溫暖的烘焙書。書中分享了作者的烘…
MIKI 著
果醬是保留水果風味不錯的方式。那么，怎樣才能做出不含防腐劑、口感滋味佳且…
鄭穎 著
炎炎夏日，怎么少的了清涼冰淇淋的陪伴。但是買來的冰淇淋卻存在各種各樣的衛(wèi)…
范凡
在這本書中，從餅干到蛋糕，從面包到慕斯，從撻到派，從西式到中式，從經典到…
微體社區(qū) 著
風靡網絡的原創(chuàng)美食IP“微體社區(qū)“”圖文珍藏版！《微體兔美食Ⅰ：我的零基礎…
黎國雄 著
《跟黎國雄學烘焙》是中國教父級烘焙大師黎國雄老師力作，不僅涵蓋市面上受歡…
梅依舊 著
《零基礎樂享烘焙》是1000萬人次點擊率新浪美食博主梅依舊的一本烘焙作品，書…
[美] 詹姆斯·比爾德 著
本書出自烘焙界的鼻祖人物詹姆斯？？比爾德之手，是其跨越世紀的經典之作。書…
宮代真弓 著
《健康低脂的無黃油烘焙》中介紹的甜點是無需添加黃油，但味道同樣濃郁的烘焙…
米里耶勒 瓦萊特 著；欒曉森 譯
本書系統(tǒng)而全面講解法式糕點的烘焙。在本書的開始，作者詳細講解了制作法式糕…
塔尼婭·杜西 著；馬亞雯 譯
思慕雪，一種來自美國的健康水果飲品?！〗】蹬c美味，二者可以并存嗎？當然可…
西點沙龍
想做烘焙，先學會9種基礎工序，就能無限變化6大類別～ \n》打發(fā)蛋白－延伸烘…
愛生活的邊邊
黎國雄
日本柴田書店 著
《經典法式小甜點》中的法式小甜點（PetitsFours）指的是小的、能一口吃的甜…
若山曜子 著；鄧楚泓 譯
《零基礎法式家庭甜點》共分為7個部分介紹了6種“法式茶點底料”的制作方法，…
《亞洲咖啡西點》編輯部 著
《亞洲咖啡西點雜志》雜志立足于當代西點烘焙業(yè)，尋找國內外新穎、流行的西點…
La Vie編輯部
林江 主編
《下午茶時間到！》是超人氣內容品牌「食帖WithEating」的第19本書，也是一本…
幸榮 著；王宇佳 譯
本書主要介紹了不使用黃油和雞蛋，在接近室溫條件下如何制作美味的面包，包括…
愛美食的樂樂 攝影
酸奶是大眾普遍認可的健康食品，含有益生菌，可促進腸道消化，好處多多?！秇…
杜林達
王森
（美）凱瑟琳·柯登，（美）安妮·…
馬卡龍這種糖果色的夢幻甜點已經暴風般地席卷了全球。本書為家庭烘焙愛好者揭…
吳雙
[美] 德州農民 著
與大多數面包書不同，《做個好面包》收錄的都是歷史悠久的各國經典面包，法棍…
（日）日本果子教育中心
1、詳細地對地道和果子，包括生果子、半生果子、干果子的制作方法和流程進行…
本書特色★專為讀者量身打造的面包基礎教學：從面包制作的基本材料、四款基礎…
吳育娟 著
本書從面包發(fā)酵，上色方法，成形，到基礎手撕面包做法，一步一步教你做。面包…
舒客Cici 著
《在家輕松做餅干》 餅干，是所有烘焙初學者接觸的烘焙食品。從簡單的黃油餅…
白崎裕子 著；周小燕 譯
日本系列銷量超10萬部！一年四季的43款人氣甜點大集合！不用雞蛋、牛奶、奶油…
[法] 埃里克·蘭拉德 著；雷曉琪 編；…
本書作者埃里克？？蘭拉德（Eric Lanlard）是法國一名著名的糕點制作師，制作…
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