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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

本目錄推薦

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熱銷西點(diǎn)

（日）永瀨正人編著，楊鴻儒譯

西式點(diǎn)心好吃是重點(diǎn)，創(chuàng)新是關(guān)鍵。只有不斷創(chuàng)新，才能讓人百吃不厭。本書作者…

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甜蜜日日·我愛(ài)果醬

（日）五十嵐路美著，李淑芳譯

《甜蜜日日·我愛(ài)果醬》介紹活用學(xué)習(xí)甜點(diǎn)制作時(shí)的經(jīng)驗(yàn)，甜點(diǎn)研究家五十嵐…

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干酪鑒賞手冊(cè)（第二版）

（英）里奇韋編著，葛宇，林琳譯

《干酪鑒賞手冊(cè)（第2版）》全面介紹了干酪生產(chǎn)的歷史、各個(gè)國(guó)家干酪生產(chǎn)的傳…

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家常糕點(diǎn)

（韓）金善美著，張雪花譯

糕點(diǎn)可以作為小孩或大人的零食食用，也可做好后放入冰箱冷凍后待食，用前取出…

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名菜家做面點(diǎn)

犀文資訊編著

中華美食向來(lái)講求“食不厭精，膾不厭細(xì)”。對(duì)于面點(diǎn)來(lái)說(shuō)，尤為如此。以面條為…

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面包蛋糕美味烤

鄭燕雪著

自己制作的面包和蛋糕也許沒(méi)有專業(yè)師傅做得漂亮，但是享受面包和蛋糕剛出爐的…

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輕松學(xué)做50道中式素點(diǎn)心

陳穎仁著

《輕松學(xué)做50道中式素點(diǎn)心》講述了：想嘗嘗最健康的原味面食嗎？那就動(dòng)手學(xué)做…

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第一次做西點(diǎn)

Authou　編著

作者透過(guò)自學(xué)成材的經(jīng)驗(yàn)，為烹飪新手編寫這本甜品書，囊括流行的甜品50款，如…

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輕松成為餅干達(dá)人：烘焙食品制作教程

王森主編

極具人氣的巧克力曲奇，馨香松脆的杏仁片，香甜濃郁的鳳梨酥，營(yíng)養(yǎng)健康的蔬菜…

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巧克力鑒賞手冊(cè)（第二版）

（英）科迪編著，葛宇，熊薇譯

本書以一種獨(dú)特的方式，給您帶來(lái)了世界上最精美的巧克力，這些巧克力是市面上…

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在家做曲奇餅

（韓）樸賢真著，盛輝譯

有些人利用烹制曲奇餅來(lái)調(diào)節(jié)心情，有些人則用曲奇餅作為禮物互贈(zèng)朋友或戀人，…

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特級(jí)點(diǎn)心師：香港點(diǎn)心

梁偉山編著

香港點(diǎn)心融匯了中國(guó)南、北美點(diǎn)的精髓，并吸收了西方和東南亞特色，別具一格。…

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經(jīng)典蛋糕500

（英）布萊克著，熊蕓蕓譯

《經(jīng)典蛋糕500》這本蛋糕食譜介紹了500種令人垂涎的美味蛋糕，從人人都能學(xué)會(huì)…

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經(jīng)典曲奇500

（英）范斯通著，殷鶴譯

《經(jīng)典曲奇500》這是一本曲奇配方大全，你可以從中找到500種簡(jiǎn)單易做、香酥濃…

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時(shí)尚美食館：學(xué)做家常主食

組織編寫著

《時(shí)尚美食館：學(xué)做家常主食（附光盤）》分兩大部分，第一部分介紹了做好家庭…

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居家烘焙

（韓）樸慧洹著張雪花譯

韓國(guó)樸慧洹的《居家烘焙》未專門介紹烘焙專業(yè)知識(shí)，而是介紹由我自己制作的操…

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我家的手工茶點(diǎn)

鄭燕雪著

面包店的西點(diǎn)蛋糕可口又美觀，但我們常因此不知不覺(jué)吃到過(guò)多的改良劑與泡打粉…

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創(chuàng)意歐風(fēng)面包

詹陽(yáng)竹,標(biāo)家德著

隨著時(shí)代的快速變遷，人們對(duì)“吃”越來(lái)越重視了，不但要吃…

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香港時(shí)尚甜品

許宇恒編著

避開(kāi)繁復(fù)的步驟，以精簡(jiǎn)的手法制成雅致的甜品，只要花點(diǎn)心思按不同場(chǎng)合和需要…

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輕松玩烘焙

許正忠，林倍加著

小水果條模、小布丁圓模和7英寸菊花模，準(zhǔn)備簡(jiǎn)單的模具，就能制作出精致的西…

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香港點(diǎn)心（頂級(jí)點(diǎn)心師）

黃建欽編著

《香港點(diǎn)心：頂級(jí)點(diǎn)心師》展示了58款高水平的香港點(diǎn)心，并用制作現(xiàn)場(chǎng)拍攝的彩…

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超實(shí)用小烤箱美食

江艷鳳，王安琪著

《超實(shí)用小烤箱美食》主要包括：茶碗蒸、布丁、烤香腸、松子小餅干、烤地瓜、…

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手把手教你學(xué)烘焙

范姝岑主編

每一塊餅干都能讓你體驗(yàn)跳躍的酥脆感覺(jué)，每一塊蛋糕都能讓你與家人分享幸福甜…

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最受歡迎創(chuàng)意面點(diǎn)120例

劉順保，方志榮，龍業(yè)林主編

本書新編具有時(shí)尚風(fēng)味的高檔點(diǎn)心120余款，涵蓋精致點(diǎn)心、流行冷食、美味甜品…

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星級(jí)酒店精致西餐：甜品

食尚文化組織編寫

《星級(jí)酒店精致西餐：甜品》包括了巧克力布朗尼制作者：于梅萸、意式芝士蛋糕…

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愛(ài)上面包：我的甜蜜烘焙廚房

大塚節(jié)子

用最簡(jiǎn)單的材料，制作美味面包！日本著名面包師大塚節(jié)子在書中詳細(xì)介紹了法式…

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利來(lái)烘焙坊：人物動(dòng)物蛋糕制作技巧

劉科元編著

蛋糕裱花常用于生日、開(kāi)業(yè)等各種慶典活動(dòng)。人物、動(dòng)物是蛋糕裱花中常見(jiàn)的表現(xiàn)…

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超人氣面包制作大全

王森主編

什么種類的面包該用什么樣的面粉，該用什么樣的油脂，甚至用什么樣的糖&…

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面點(diǎn)工藝

趙潔主編

《面點(diǎn)工藝》為“國(guó)家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)項(xiàng)目”立項(xiàng)教材，旨在更好配合國(guó)…

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悅?cè)幻朗?#183;零起點(diǎn)學(xué)做美味甜品

高杰主編

本書是專為零起點(diǎn)的美食愛(ài)好者制作甜品設(shè)計(jì)的新手指南，在簡(jiǎn)單介紹制作甜品必…

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悅?cè)幻朗?#183;零起點(diǎn)學(xué)做烘焙糕點(diǎn)

高杰主編

本書是專為零起點(diǎn)的烘焙愛(ài)好者設(shè)計(jì)的新手指南，在簡(jiǎn)單介紹烘焙必備的原料、工…

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天然面包香

獨(dú)角仙·藍(lán)色大門著

《天然面包香》介紹了用低溫冷藏面種發(fā)酵的面包，具發(fā)酵芬芳，質(zhì)感柔軟，嚼時(shí)…

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媽媽牌手工餅干

（韓）安星美著，李紅梅譯

《媽媽牌手工餅干》介紹了如何用谷物和各種純天然材料制作出好吃的健康食品的…

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家庭營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)心1688例

犀文圖書編著

《家庭營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)心1688例》根據(jù)飲食文化的不同，分為西點(diǎn)和中點(diǎn)兩大部分，品種繁…

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在家做西點(diǎn)

王森主編

《在家做西點(diǎn)》溫情獻(xiàn)禮，從原料、工具開(kāi)始為你詳解西點(diǎn)，以七類六十余款實(shí)例…

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超人氣甜點(diǎn)輕松做

（日）食品工作室編著張靖譯

《超人氣甜點(diǎn)輕松做》介紹了共80款各式甜點(diǎn)的制作方法，每種甜點(diǎn)都附有清晰的…

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超人氣面包簡(jiǎn)單做

（日）松本洋一著，張靖譯

《超人氣面包簡(jiǎn)單做》介紹了各式面包的制作方法共計(jì)60款，每種面包都附有清晰…

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超簡(jiǎn)單家庭烘焙

（韓）鄭榮仙著，姜恩真，李紅梅譯

“烘焙”這個(gè)詞聽(tīng)起來(lái)都讓人覺(jué)得溫暖。那胖乎乎的、膨脹起來(lái)的面團(tuán)，那刺激嗅…

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孟老師的美味蛋糕卷

孟兆慶著

針對(duì)5種蛋糕體和5種夾心奶油霜有詳盡的做法介紹，讓讀者先將做蛋糕卷的基本功…

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媽媽牌面包和蛋糕

（韓）安星美著

《媽媽牌面包和蛋糕》介紹了艾草吐司面包、培根西蘭花面包、蒸糕三明治、南瓜…

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