在家輕松做面包

定　價(jià)：￥42.80

作　者：	舒客Kylie 著
出版社：	中國紡織出版社
叢編項(xiàng)：	在家輕松學(xué)烘焙系列
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787518039227	出版時(shí)間：	2017-10-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	160	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《在家輕松做面包》在都市快節(jié)奏的生活中，原本待在家里的時(shí)光已經(jīng)很少，他們需要一本，可以不上烘焙學(xué)校，在家就能跟著食譜一步步做出給家人或朋友吃的面包書。《在家輕松做面包》涵括了80款輕松面包，既有各式的香甜面包、夾餡吐司、滋味面包，又有能讓人感受異國風(fēng)情的歐式面包，面包品種豐富多樣，造型別致，是家庭烘焙中不可多得的一本面包教科書。

作者簡介

　　舒客烘焙工作室的專業(yè)培訓(xùn)導(dǎo)師，擁有豐富的西式餐點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，在香辛料的運(yùn)用上極具天賦。熱衷于研究各類新奇口味的甜點(diǎn)，并擅長深層挖掘客戶的味蕾感知，幫助學(xué)員輕松達(dá)成既定銷售目標(biāo)。

圖書目錄

Part 1
制作面包的基礎(chǔ)知識
工具篇 8
材料篇 9
技法篇 11
Part 2
香甜面包
寶寶面包棒 16
草莓白燒 17
北海道煉乳棒 18
香濃番茄面包 20
蜂蜜奶油甜面包 22
花生卷包 24
蓮蓉莎翁 26
馬卡龍面包 28
液種牛奶小餐包 30
鹽奶油面包 31
抹茶司康 32
天然南瓜面包 34
牛奶乳酪花形面包 36
椰絲奶油包 38
原味紅豆包 39
胚芽乳酪小餐包 40
巧克力星星面包 42
糖粒面包 44
美味甜甜圈 46
杏仁面包 48
原味司康 50
綠茶紅豆包 52
葡萄干木柴面包 53
卡仕達(dá)軟面包 54
巧克力核桃面包 56
果干麻花辮面包 58
法國面包 60
核桃奶油面包 62
Part 3
滋味面包
早餐奶油卷 64
彩蔬小餐包 66
火腿芝士堡 68
金槍魚面包 70
蔓越莓芝士球 72
檸檬多拿滋 74
紫菜肉松包 76
香蔥煙肉包 77
胚芽脆腸面包 78
培根菠菜面包球 80
臺式蔥花面包 82
香辣肉松面包 84
玉米面包 86
滋味肉松卷 88
地中海橄欖煙肉包 90
厚切餐肉包 91
咖喱雜菜包 92
日式肉桂蘋果包 93
烤培根薄餅 94
薩爾斯堡 96
黃金豬油青蔥包 98
法式蔬菜乳酪面包 100
蔬菜卷 102
Part 4
多味吐司
經(jīng)典白吐司 104
黃金胚芽吐司 106
天然藍(lán)莓吐司 108
蔓越莓吐司 110
奶油地瓜吐司 112
巧克力大理石吐司 114
楓葉紅薯吐司 116
葡萄干吐司 118
脆皮吐司 120
培根乳酪吐司 122
可可棋格吐司 124
Part 5
軟脆面包
可可葡萄干面包 126
愛爾蘭蘇打面包 128
大蒜佛卡夏 130
橄欖油鄉(xiāng)村面包 132
芝麻小漢堡 134
面具佛卡夏 136
香濃巧克力面包 138
全麥鮮奶卷 140
咸豬仔包 142
香蒜小面包 144
咖啡葡萄干面包 146
芋泥面包 148
芝麻小法國面包 150
葡萄干乳酪面包 152
歐陸紅莓核桃面包 154
法國海鹽面包 156
椒鹽黑糖面包卷 158
雙色心形面包 159