01中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究:2…
02小城知味:尋找巴蜀地道川…
03中國潮菜:家禽家畜類
04海南食單
05麻辣江湖:四川花椒
06李興福百味川揚菜
07川菜:嘗到了川菜,也就嘗…
08中華二十四節(jié)氣菜(川菜卷…
09嶺南美食傳奇
10行走的咖啡地圖:在北京
許衡編著;蔣惠瑜,許浩琨等整理
本書中作者以湯、羮類、炒類;煎、炸類;扒、焗類;炆類;蒸類;涼拌類及煲、…
可購
黃光宇,黃偉棠 編著
李德全,擁有中餐烹調(diào)乙級證書與中式面食丙級證書,業(yè)界經(jīng)驗相當(dāng)豐富。他曾擔(dān)…
高桂蘭 著
蔬菜,是每天必須攝取的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素的重要來源,但蔬菜的纖維及特…
路新國,姚穎,丁文斌編著
本書按家常素米粥、家常雜糧粥、家常西米粥、家常葷米粥、家常保健藥粥、老年…
中國烹飪協(xié)會美食營業(yè)專業(yè)委員會 編著
感性的精美圖片,理性的膳食指導(dǎo),數(shù)字化的營養(yǎng)數(shù)據(jù),輕松雅致的文化小料,使…
(日)相川方等著;甘文杰譯
家庭烹飪圖解系列。魚和豆腐是營養(yǎng)價值高而且深受大眾喜愛的食品。本書用非?!?/p>
高溥超
本書講述了從新生兒到學(xué)齡兒童各方面的科學(xué)培育知識,第一部分概括闡述了小兒…
戴耀華主編;李淑云,白晶編寫
戴耀華,首都兒科研究員,博士生異師,首都兒科研究所我和童保健研究室主任,…
《天天飲食》叢書編委會編;楊躍祥圖片攝影…
《天天飲食》編委會由三十余位中國烹飪大師鼎力加盟,從普通家常菜入手,精心…
張仁慶
本書介紹了各類以雞為主要原料的菜肴的選料、配料及烹調(diào)方法300例,并配有16…
黃家城
俗話說“民以食為天”,可見飲食在人們生活中的地位。中國的飲食文化歷史悠久…
薛效賢等編
健康是人最寶貴的財富,沒有了健康也就沒有了一切。而飲食是健康的基礎(chǔ)。所以…
譚永智,李淑玲 著
信用在市場經(jīng)濟(jì)中非常重要,尤其在我國的社會主義市場經(jīng)濟(jì)中更是如此。亞當(dāng)&…
秦川主編
前言為了推介常用實用文書寫作方法與規(guī)范,幫助人們解決在實用文書寫作中存在…
趙國梁主編
蝦肴是飲食文化的一個重要組成部分,它通過手工對食品原料進(jìn)行制作,塑造了千…
薛慧林主編;李樂清[等]編
味美易做,營養(yǎng)豐富,獻(xiàn)給注重健康的人們。讓您在品嘗美味的同時,享受健康,…
中國當(dāng)代應(yīng)用寫作研究所編
本書前言中國當(dāng)代應(yīng)用寫作研究所集專家、學(xué)者于一堂,經(jīng)過傾心調(diào)查與研究,針…
張林主編
本書包括:“紅娘自配”與王實甫、梅蘭芳贈詩“烤肉宛”、溥雪濤題匾“烤肉季…
張敬邦著
作者簡介張敬邦:中央電視臺高級燈光師,中國廣播電視學(xué)會電視燈光研究委員會…
陳樂基主編
本書介紹了廣東省、四川省、重慶市、江西省等地,在回族歷史上有一定影響的清…
蟹肴是飲食文化的一個重要組成部分,它通過手工對食品原料進(jìn)行制作,塑造了千…
李朝霞主編;王建平[等]編寫
爽口小菜也即是清淡利口的小菜。一般不選用腥葷油膩的原料、輔料。多選用應(yīng)時…
生活品味供稿
本書是一本排骨食尚系列書,書中講述了排骨的各種做法。有如何選購排骨、頭前…
(明)洪應(yīng)明 著,馬鳳華,何芳 譯評
善用環(huán)境者生機,不善用者殺機。寂寞刺痛心靈的同時,也掘出了生命的泉水?!啊?/p>
許世良著
其實“煲湯”就是將各式食材放入沙鍋中(這個沙鍋廣東人也稱煲,只是沙鍋的形…
邵建華主編
邵建華,1959年生,高級經(jīng)濟(jì)師,現(xiàn)任《飯店》雜志社副總編輯,上海市烹飪技師…
楊柳編
吃也是一種智慧?!稄N房伴侶》,伴隨您的好胃口,享盡美好生活!《廚房伴侶》…
李明等編著
編輯推薦:針對全國彩票熱的升溫,本書編者特選編了這本《彩票選號寶典》奉獻(xiàn)…
炎林,董淑麗著
版權(quán)頁題:李嘉誠:成功源于心態(tài)。本書包括:膽識過人,成就過人;目光如炬,…
趙春霞 編
暫缺簡介...
黃春生
近年來,隨著人民生活水平的不斷提高,釀制菜肴無論是在酒席宴請,還是在家?!?/p>
范林工作室編著
本書介紹了米食既飯和粥的作法1000例,詳細(xì)介紹了風(fēng)味米飯、特色米粥的原料、…
(美)Barbara Sher著;秦子冰譯
●如何使用“逆向思維”使你夢想成真●為何童年的喜好預(yù)示著成年的快樂●如何…
程安琪著
本書中的23個沙鍋菜,大多是直接在沙鍋中爆香、炒煮、燉燒后上桌,充分利用沙…
張奔騰主編;楊躍祥圖片攝影
張奔騰,中國烹飪大師,飯店與餐飲業(yè)國家一級評委,中國菜創(chuàng)新研究院研究員,…
杰利
80多年前,戴維斯·華萊士創(chuàng)建了世界“第一文摘”——《讀者文摘》,從此…
崔卓蘭主編
很久以前有一漁夫,駕著一葉小舟,順流誤人桃花深處,卻發(fā)現(xiàn)桃源中別有洞天?!?/p>
本書詳細(xì)介紹了以龍蝦和螃蟹為主料的美味菜肴的選料、配料、造型、烹調(diào)方法,…
劉自華