中式點心制作基礎(chǔ)教程

定　價：￥49.00

ISBN：	9787518414222	出版時間：	2017-07-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：		字數(shù)：

　　《中式點心制作基礎(chǔ)教程》主要介紹了中式點心的制作，從前面的中式點心的基礎(chǔ)知識再到不同類型的中式點心具體是做案例，內(nèi)容豐富而翔實，而且圖文并茂，很容易學習和操作。本書主要介紹的中式點心有查粿、酥點、搞點和包點四大類，具體涵蓋了地道的廣式餅點和京滬餅點。

　　作者是香港的烹飪導(dǎo)師，烘焙愛好者，曾經(jīng)在酒店任職達六年，曾經(jīng)前往日本學習面包技術(shù)，著有天然面包香、無包不歡等書。

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