二狗媽媽的小廚房之自制面包

定　價：￥49.80

作　者：	乖乖與臭臭的媽
出版社：	遼寧科學技術出版社
叢編項：
標　簽：	烘焙甜品烹飪/美食

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ISBN：	9787559100214	出版時間：	2017-01-01	包裝：	平裝-膠訂
開本：	16開	頁數(shù)：	240	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　做面包是個技術活，可是想要做出口感好、有“賣相”的面包就一定要是專業(yè)人士嗎？乖乖與臭臭的媽帶領大家擺脫專業(yè)束縛，拋棄復雜步驟，在自家廚房玩轉花樣面包！書中收錄了超高人氣的奶酪包、擠擠面包、椰蓉小花面包、日式煉乳手撕面包、各式小餐包、排包、動物面包、雜糧面包、無糖面包、免揉面包、各式吐司、比薩等，同時為了照顧家里的老人和孩子，書中還特意收入了9款無糖面包，讓全家人都能吃到可口面包！

作者簡介

　　乖乖與臭臭的媽，本名馬銀霞，因為養(yǎng)著兩只可愛的狗狗，粉絲們愛叫她“二狗媽媽”，新浪微博認證的金V美食博主，擁有30萬喜愛美食的粉絲。微博單月點擊量超過1000萬?，F(xiàn)就職于某大型商業(yè)銀行。生活中的她活潑開朗，陽光秀美。她熱愛生活，熱愛美食烹飪，她所蘊含的正能量時刻感染著他人。她將絕大部分業(yè)余時間投入到鉆研美食制作中，借鑒、嘗試、摸索、總結、提高，生活浸潤在各種美妙食物的香氣中，技藝提升于每個豁然開朗的開心時刻。她從一個不會做飯的小白，已經(jīng)成長為獨具個人魅力、深受粉絲歡迎的美食博主，應邀參加了《To Feel——被你遺忘的那個世界沒有陽光》公益微電影的拍攝，并作為美食嘉賓參加了北京電視臺《食全食美》欄目的錄制。多次參加單位、社區(qū)、幼兒園的義賣活動，深得大家的喜愛。世界如此美好，唯有愛與美食不可辜負。所有愛美食、愛烹飪的朋友們，讓我們一同開啟一段美味的旅程吧！

圖書目錄

前言寫給您的一封信

CHAPTER 1小餐包
酸奶小餐包/10
全麥餐包（湯種法）/12
淡奶油糯米餐包/14
淡奶油南瓜餐包/16
胡蘿卜餐包/18
淡奶油豆腐芝麻餐包/20
黃油餐包/22
白面包/24
淡奶油老式面包（中種法）/26
蜂蜜玫瑰花面包（老面法）/28

CHAPTER 2奶香排包/32
奶酪排包/34
可可干果排包/36
南瓜肉松玫瑰花排包/38
淡奶油煉乳紫米排包/40
草莓果醬辮子排包（波蘭種）/42
小香腸排包/44
椰香小排包（波蘭種）/46
黑芝麻山藥排包/48
椰蓉葡萄酥皮排包/51
蜂蜜淡奶油椰蓉排包/54

CHAPTER 3小狗面包/58
小腳丫面包/60
輕松熊面包/62
小兔子面包/64
毛毛蟲面包/66
小牛面包/68
機器貓面包/70
熊本熊面包/72
龍貓面包/74
小花貓面包/76
小烏龜面包/78
小綿羊面包/81
阿貍面包/84
米老鼠面包/86
小刺猬面包/88
小豬面包/90

CHAPTER 4
小貓咪擠擠面包/94
維尼小熊擠擠面包/96
小熊貓擠擠面包/98
小猴子擠擠面包/100
小青蛙擠擠面包/102
面包超人擠擠面包/104
皮卡丘擠擠面包/106
小海豹擠擠面包/108

CHAPTER 5椰蓉小花面包/112
日式紅豆包/114
香蕉奶黃包/116
抹茶蛋糕夾心面包/118
奶酪包/121
抹茶蜜豆面包/124
抹茶面包愛上牛奶蛋糕/126
酥皮奶香葡萄面包/129
豆?jié){香腸包/132
腸仔包/134
肉松小面包（湯種法）/136
玉米沙拉面包/138
墨西哥紅豆面包/140
南瓜紫薯面包/142
日式煉乳手撕面包/144
黑芝麻肉松面包（波蘭種）/146
肉桂蘋果杯子面包/148
香腸手撕面包（波蘭種）/150
肉松面包卷/152
肉松香腸雞腿面包/155

CHAPTER 6豆?jié){雜糧面包（中種法）/160
紅糖紅棗果干面包/163
全麥核桃面包（中種法）/166
紅糖全麥面包（液種法）/168
全麥乳酪面包（中種法）/170
香蕉可可面包/172

CHAPTER 7無糖南瓜面包/176
無糖全麥牛角面包/178
無糖蕎麥黑芝麻面包/180
無糖黑芝麻小餐包/182
無糖香蔥面包/184
無糖蒜香佛卡夏/186
無糖奶酪面包棒/188
無糖芹菜全麥面包/190
無糖胚芽棒/192

CHAPTER 8免揉蜂蜜全麥面包/196
免揉玉米面包/200
免揉黑芝麻小面包/202
免揉亞麻籽面包/204

CHAPTER 9白吐司（湯種法）/208
蔓越莓杏仁手撕吐司/210
香橙吐司/212
玉米吐司（湯種法）/214
香蕉吐司/216
巧克力大理石吐司/218
豹紋吐司/221
淡奶油南瓜吐司/224
豆?jié){黑芝麻吐司（湯種法）/226
北海道吐司（中種法）/228

CHAPTER 10榴蓮比薩/232
紫薯老干媽鮮蝦比薩/234
咖喱雞肉花邊比薩/237
水果比薩/239