自己做才安心繽紛蛋糕卷的歡樂(lè)食光：親子時(shí)光×甜蜜點(diǎn)心愛(ài)不釋口的美味

定　價(jià)：￥38.00

作　者：	[日] 幸著；苗苗譯
出版社：	北京出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	烘焙甜品烹飪/美食

購(gòu)買(mǎi)這本書(shū)可以去

ISBN：	9787200116298	出版時(shí)間：	2016-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　輕柔綿軟、口味多變化，大家都喜歡的海綿蛋糕卷，只要在面糊上加一點(diǎn)點(diǎn)小創(chuàng)意，就能夠成為現(xiàn)在受歡迎的“彩繪蛋糕卷”！本書(shū)從*簡(jiǎn)單的圓點(diǎn)、豹紋、蕾絲、星星等圖案，變化出櫻桃、草莓、氣球、綿羊等可愛(ài)圖案；到小朋友舍不得咬下的飛機(jī)、足球、蝴蝶結(jié)等卡通造型；還有專為生日、婚禮、圣誕節(jié)、情人節(jié)等紀(jì)念日設(shè)計(jì)的主題蛋糕卷。只要非常簡(jiǎn)單的材料與器具就可以輕松在家做，不但真材實(shí)料，而且心意十足！現(xiàn)在就和家人一起玩出彩繪蛋糕卷的歡樂(lè)食光吧！本書(shū)超值贈(zèng)送立刻就能使用的與書(shū)中實(shí)物等大的42款紙型。

作者簡(jiǎn)介

　　幸，日本超人氣糕點(diǎn)設(shè)計(jì)師。1997年赴法國(guó)進(jìn)修。1999年畢業(yè)于法國(guó)藍(lán)帶餐飲學(xué)院巴黎分校。師承HOTELLEBRISTOL甜點(diǎn)主廚Marchal。此外也在ParisPatisserieStohrer與巴黎郊外的Chocolatier研習(xí)。2002年返日，從事甜點(diǎn)制作、制果講師等職務(wù)；也參與雜志、平面廣告、電視廣告CM等專業(yè)的甜點(diǎn)制作，并以甜點(diǎn)造型設(shè)計(jì)師與食品公司商品設(shè)計(jì)師等職活躍于各界。著有《生甜甜圈＆烤甜甜圈》《時(shí)髦的裝飾甜點(diǎn)》等。苗苗，從小的夢(mèng)想就是擁有一家賣自己喜歡的甜品和面包的咖啡店。2008年去日本，先后在日本的ABC烘焙教室和Homemade廚房學(xué)習(xí)甜品制作。2013年在法國(guó)藍(lán)帶代官山校區(qū)學(xué)習(xí)面包的制作。后在東京的法式面包店進(jìn)修。目前在大連開(kāi)設(shè)了備受歡迎的手工烘焙教室，主要致力于無(wú)添加的面包制作，讓更多的家庭吃上無(wú)添加的放心面包。

圖書(shū)目錄

基本材料…………1
基本工具…………2
水珠圖案的蛋糕卷…………3
裝飾蛋糕糊的制作………………４
制作海綿蛋糕坯…………………５
烘烤………………………………６
完成卷制…………………………７
蛋糕卷的制作技巧…………8
熟練掌握的繪畫(huà)課程………10
PART 1
簡(jiǎn)單的常規(guī)
花紋蛋糕卷
條紋…………………………13
豹紋…………………………14
牛狀花紋……………………15
格子…………………………18
星星…………………………21
心形…………………………22
彩虹…………………………25
氣球…………………………26
草莓和藍(lán)莓…………………28
櫻桃…………………………29
Column 1
迷你卷………………………32
動(dòng)物卷………………………33
PART 2
可愛(ài)的禮物蛋糕卷
花邊…………………………35
紫羅蘭和蝴蝶………………37
旗子…………………………39
膠卷…………………………41
圓點(diǎn)…………………………42
含羞草………………………44
椿……………………………46
鳥(niǎo)……………………………47
Column 2
蛋糕卷的包裝指南…………50
PART 3
孩子們喜愛(ài)的
角色蛋糕卷
小熊…………………………53
笑臉…………………………54
飛機(jī)…………………………56
足球…………………………59
骷髏…………………………60
蝴蝶結(jié)………………………61
牧羊…………………………64
PART 4
節(jié)日卷
生日…………………………67
婚禮…………………………68
萬(wàn)圣節(jié)………………………70
圣誕節(jié)………………………73
情人節(jié)………………………74
Column 3
牧場(chǎng)卷………………………76
浪漫卷………………………76
附錄
馬上可以使用的與實(shí)
物等大的42款紙型
水珠圖案的蛋糕卷………………78
三角（水珠圖案的延伸）…………79
斜條紋…………………………80
橫條紋（斜條紋的延伸）…………81
豹紋……………………………82
牛狀花紋…………………………83
格子………………………………84
格子的延伸………………………85
星星………………………………86
心形………………………………86
彩虹………………………………87
氣球………………………………87
草莓和藍(lán)莓………………………88
櫻花（草莓和藍(lán)莓的延伸）………89
櫻桃………………………………90
草莓（櫻桃的延伸） ……………90
花邊………………………………91
旗子………………………………91
紫羅蘭和蝴蝶……………………92
膠卷………………………………93
圓點(diǎn)………………………………94
星星（圓點(diǎn)的延伸）………………95
含羞草…………………………96
椿…………………………………96
鳥(niǎo)………………………………97
小熊………………………………98
笑臉……………………………… 98
飛機(jī)………………………………99
足球………………………………99
棒球（足球的延伸）……………100
骷髏……………………………100
蝴蝶結(jié)……………………………101
糖果（蝴蝶結(jié)的延伸）…………102
牧羊……………………………103
生日……………………………103
婚禮……………………………104
萬(wàn)圣節(jié)…………………………105
萬(wàn)圣節(jié)的延伸…………………105
圣誕節(jié)…………………………106
圣誕老人的靴子和帽子
（圣誕節(jié)的延伸）………………106
情人節(jié)…………………………107
情人節(jié)的延伸…………………107