快捷酒店禮儀管理

第1章 快捷酒店禮儀服務的意義 第一節(jié)　快捷酒店員工的禮貌修養(yǎng) 禮貌修養(yǎng)的必要性 禮貌修養(yǎng)的原則 禮貌修養(yǎng)的培養(yǎng)方法 酒店員工學習服務禮儀的意義 第二節(jié)　快捷酒店的服務禮儀 酒店禮儀的概念與內(nèi)容 禮貌服務要善始善終 禮貌服務的基本要求 禮貌服務實現(xiàn)的基本條件 第三節(jié)　禮貌服務對提高酒店服務質(zhì)量的重要性 禮貌服務是提高服務質(zhì)量的保證 服務質(zhì)量和效率對酒店生存和發(fā)展的重要作用 禮貌服務是酒店行業(yè)競爭的需要 禮貌服務意識對酒店服務質(zhì)量的意義 第2章 快捷酒店服務人員基本禮儀 第一節(jié)　酒店服務人員的儀容 儀容美的作用 面部與頭發(fā)修飾 化妝原則 化妝步驟 化妝禁忌 手的清潔與保養(yǎng) 個人衛(wèi)生 第二節(jié)　酒店服務人員的儀表 著裝原則 酒店員工的制服 佩戴飾品的禮儀規(guī)范 領帶的搭配與要求 衣領 皮帶與鞋襪 第三節(jié)　酒店服務人員的儀態(tài) 姿勢與儀態(tài) 挺拔的站姿 穩(wěn)健、優(yōu)美的走姿 端正的坐姿 優(yōu)雅的蹲姿 修養(yǎng)與氣質(zhì) 培養(yǎng)個人風度 善意、溫和的表情 滿懷真誠的微笑 充滿敬意的眼神 酒店手勢語 常見舉止誤區(qū) 第四節(jié)　酒店服務人員的語言藝術 酒店服務禮貌用語的基本原則 如何培養(yǎng)個性化的服務語言 禮貌服務語言的特點 酒店服務禮貌用語表達技巧 酒店服務禮貌用語的作用 酒店禮貌用語的基本應用 使用禮貌用語時應注意的問題 第3章 快捷酒店日常交際禮儀 第一節(jié)　常用服務禮儀禮節(jié) 稱呼禮儀的作用與類別 稱呼禮儀的注意事項 國際通用稱呼禮節(jié) 傾聽的禮儀 應答與問候 第二節(jié)　迎送接待禮儀 迎送禮儀 介紹禮儀 使用名片的禮儀 握手禮儀 致意禮 第三節(jié)　饋贈禮儀與拜訪禮儀 饋贈禮儀 饋贈的禁忌 饋贈的時機 饋贈的技巧 拜訪禮儀 第4章 快捷酒店前廳服務禮儀 第一節(jié)　前廳部服務人員素質(zhì)要求 前廳部的服務特點 品德修養(yǎng)和服務意識 愛崗敬業(yè)精神 服務技能和文化知識 良好的交際能力 情感的控制能力 第二節(jié)　應接人員禮儀規(guī)范 門衛(wèi)服務禮儀 行李員服務禮儀 電話總機服務禮儀 電梯服務禮儀 第三節(jié)　總服務臺服務人員禮儀規(guī)范 問詢服務禮儀 登記入住服務禮儀 處理客人郵件服務禮儀 委托代辦服務禮儀 退房結賬服務禮儀 處理客人投訴服務禮儀 第5章 快捷酒店客房服務禮儀 第一節(jié)　客房部服務人員的素質(zhì)要求 具有較高的自覺性 責任心強 善于合作 良好的服務意識和動手能力 第二節(jié)　客房服務禮儀規(guī)范 接待服務禮儀 客房服務人員的行為禮儀 進出客房的禮儀 整理客房禮儀 關心客人健康 熱情、周到的服務 第三節(jié)　樓層臺班服務禮儀 溝通協(xié)調(diào)服務 為客人保守秘密 靈活、禮貌地處理異常狀況 處理火災事故的行為規(guī)范 及時應對客房投訴 迎送客服務禮儀 第6章 快捷酒店餐飲服務禮儀 第一節(jié)　餐廳服務人員素質(zhì)要求 思想道德素質(zhì) 業(yè)務素質(zhì)良好 人際交往的能力 嫻熟的操作技能 心理品質(zhì)要求 第二節(jié)　餐廳服務禮儀規(guī)范 良好的形象 引座禮儀 周到的餐前服務 點菜服務 上菜服務禮儀 進餐服務禮儀 特殊情況的應對措施 送客服務禮儀 第三節(jié)　酒吧服務禮儀規(guī)范 禮貌接待客人 上酒服務要快捷 禮貌地為客人斟酒 掌握酒類相關知識 周到待客 對醉酒客人的妥善安置 第7章 快捷酒店其他服務禮儀 第一節(jié)　商品服務禮儀規(guī)范 購物環(huán)境的衛(wèi)生禮儀 待客言行要規(guī)范 適度服務 回答問詢要耐心 熱情幫助客人 妥善處理糾紛 真誠服務、誠信經(jīng)營 第二節(jié)　安保服務禮儀規(guī)范 酒店安保服務人員的素質(zhì) 安保人員安全服務規(guī)范 妥善處理財物失竊事件