鯔魚高效生態(tài)養(yǎng)殖新技術(shù)

定　價(jià)：￥22.00

作　者：	李加兒，區(qū)又君，江世貴，麥賢杰，張建生
出版社：	海洋出版社
叢編項(xiàng)：	水產(chǎn)養(yǎng)殖系列叢書
標(biāo)　簽：	農(nóng)業(yè)?林業(yè) 水產(chǎn)/漁業(yè)

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ISBN：	9787502790899	出版時(shí)間：	2015-03-01	包裝：
開本：	32開	頁(yè)數(shù)：	205	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《水產(chǎn)養(yǎng)殖系列叢書：鯔魚高效生態(tài)養(yǎng)殖新技術(shù)》共分為八章，在總結(jié)國(guó)內(nèi)外對(duì)鯔魚養(yǎng)殖的研究和生產(chǎn)實(shí)踐資料的基礎(chǔ)上，按養(yǎng)殖過(guò)程的順序，系統(tǒng)地介紹了鯔魚的生物學(xué)特性、人工繁殖和育苗、養(yǎng)殖水質(zhì)調(diào)控技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)和飼料、健康養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖模式、病害防控、捕撈、運(yùn)輸、上市及綜合利用等內(nèi)容。全書內(nèi)容翔實(shí)，圖文并茂，深入淺出，通俗易懂，理論聯(lián)系實(shí)際，與生產(chǎn)緊密結(jié)合，科學(xué)性、技術(shù)性、可操作性強(qiáng)，符合水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)一線需求。適合水產(chǎn)養(yǎng)殖科技人員、基層養(yǎng)殖人員、基層水產(chǎn)技術(shù)推廣人員使用，也可供各級(jí)水產(chǎn)行政主管部門的科技人員、管理干部和有關(guān)水產(chǎn)院校師生閱讀參考?！端a(chǎn)養(yǎng)殖系列叢書：鯔魚高效生態(tài)養(yǎng)殖新技術(shù)》的作者長(zhǎng)期從事鯔魚和其他海水魚類人工養(yǎng)殖的技術(shù)研究和推廣工作，積累了豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，編著的內(nèi)容大部分來(lái)自作者的研究成果以及生產(chǎn)、管理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，部分內(nèi)容引用已發(fā)表的論著。

作者簡(jiǎn)介

　　李加兒，男，漢族，1954年生，二級(jí)研究員，碩士研究生導(dǎo)師。1981年中山大學(xué)生物學(xué)系魚類學(xué)專業(yè)碩士研究生畢業(yè)。畢業(yè)后一直在中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所工作。30多年來(lái)一直在科研生產(chǎn)第一線從事海水魚類種質(zhì)資源開發(fā)、苗種人工繁育及增養(yǎng)殖技術(shù)研究、示范和推廣工作。1986—1987年赴美國(guó)夏威夷海洋研究所學(xué)習(xí)。先后主持和參與國(guó)家和省部級(jí)等各級(jí)項(xiàng)目共50余項(xiàng)，獲獎(jiǎng)17項(xiàng)次。主持國(guó)家和廣東省“八五”科技攻關(guān)項(xiàng)目“鯔魚人工繁殖與育苗技術(shù)研究”，受到國(guó)家表彰，1997年獲“國(guó)家科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)”。發(fā)表學(xué)術(shù)論文280余篇，主編或參編專著5部，翻譯罔外水產(chǎn)文獻(xiàn)資料約50萬(wàn)字。1998年晉升研究員，1999年獲“廣東省第五屆丁穎科技獎(jiǎng)”，享受國(guó)務(wù)院政府特殊津貼，2008年獲中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)。

圖書目錄

前言
第一章鯔魚的生物學(xué)特性
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 鯔魚的形態(tài)特征
第三節(jié) 鯔魚的生物學(xué)

第二章鯔魚的人工繁殖和育苗
第一節(jié) 親魚的來(lái)源
第二節(jié) 親魚的培育
第三節(jié) 催產(chǎn)
第四節(jié) 產(chǎn)卵與受精
第五節(jié) 孵化
第六節(jié) 仔、稚、幼魚培育

第三章水質(zhì)調(diào)控技術(shù)
第一節(jié) 水溫
第二節(jié) 溶解氧
第三節(jié) 鹽度
第四節(jié) pH值
第五節(jié) 水色和透明度
第六節(jié) 氨氮、亞硝酸鹽和硫化氫
第七節(jié) 水產(chǎn)養(yǎng)殖中水質(zhì)測(cè)試盒的使用方法

第四章營(yíng)養(yǎng)和飼料
第一節(jié) 鯔魚肌肉的化學(xué)成分
第二節(jié) 鯔魚的營(yíng)養(yǎng)需要和代謝
第三節(jié) 鯔魚人工配合飼料
第四節(jié) 鯔魚的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化與吸收
第五節(jié) 配合飼料的生產(chǎn)工藝流程

第五章健康養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖模式
第一節(jié) 養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)地點(diǎn)的選擇
第二節(jié) 整體布局和設(shè)計(jì)
第三節(jié) 養(yǎng)殖池塘設(shè)計(jì)建設(shè)與改造
第四節(jié) 水源及處理
第五節(jié) 池塘清整消毒
第六節(jié) 基礎(chǔ)餌料生物的培養(yǎng)
第七節(jié) 魚苗放養(yǎng)及中間培育
第八節(jié) 投餌技術(shù)
第九節(jié) 日常管理
第十節(jié) 養(yǎng)殖模式及其效益分析

第六章病害防控技術(shù)
第一節(jié) 病毒性疾病及其防治
第二節(jié) 細(xì)菌性和真菌性疾病及其防治
第三節(jié) 寄生蟲性疾病及其防治
第四節(jié) 有毒藻類過(guò)盛繁殖引起的疾病及其防治

第七章捕撈、運(yùn)輸、上市
第一節(jié) 魚苗捕撈、馴養(yǎng)和運(yùn)輸
第二節(jié) 親魚的活體運(yùn)輸
第三節(jié) 商品魚的收獲

第八章鯔魚的綜合利用
第一節(jié) 鯔魚的解剖學(xué)特征
第二節(jié) 烏魚子的加工
第三節(jié) 鯔魚鹽干品
第四節(jié) 烏魚卷（鯔魚胃干）
第五節(jié) 調(diào)味烤鯔魚片
第六節(jié) 鯔魚皮即食食品
第七節(jié) 鯔魚的食療價(jià)值

附錄
一漁用配合飼料的安全指標(biāo)限量
二漁用藥物使用準(zhǔn)則
三食品動(dòng)物禁用的獸藥及其他化合物清單
四關(guān)于禁用藥的說(shuō)明
五海水鹽度、相對(duì)密度換算表
六常見(jiàn)計(jì)量單位換算表
七海洋潮汐簡(jiǎn)易計(jì)算方法
參考文獻(xiàn)