面點(diǎn)技術(shù)習(xí)題冊(cè)（第3版）

定　價(jià)：￥8.00

作　者：	孫長(zhǎng)杰編
出版社：	中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障出版社
叢編項(xiàng)：	國(guó)家級(jí)職業(yè)教育規(guī)劃教材，全國(guó)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)教材
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787516720004	出版時(shí)間：	2015-07-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：	48	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《面點(diǎn)技術(shù)（第3版）習(xí)題冊(cè)》根據(jù)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)學(xué)生的特點(diǎn)，參照國(guó)家相關(guān)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)崗位技能鑒定規(guī)范編寫，與全國(guó)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)教材《面點(diǎn)技術(shù)（第三版）》配套使用?！睹纥c(diǎn)技術(shù)（第3版）習(xí)題冊(cè)》按照教材章的順序編排，包含填空題、判斷題、選擇題、名詞解釋、簡(jiǎn)答題、實(shí)訓(xùn)題等多種題型，供學(xué)生課后練習(xí)使用。本習(xí)題冊(cè)由孫長(zhǎng)杰任主編。