自制57款美味比薩（修訂本）

定　價：￥29.80

作　者：	日本主婦之友社著；書錦緣譯
出版社：	青島出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	烹飪/美食西餐料理

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ISBN：	9787555225041	出版時間：	2015-10-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	79	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　現(xiàn)在的年輕人喜歡享受DIY的樂趣，烹飪當(dāng)然是不能錯過的展示自己心靈手巧的機會。比薩是較為常見且深受年輕人歡迎的料理，如果能掌握比薩的烤制方法，在朋友聚會中小露身手，一定會招來別人羨慕的眼光。當(dāng)然制作一手好的比薩也是自己的口福，享受著自制的美味比薩再配上可口的美酒，就是輕松愜意的一餐。《自制57款美味比薩》將原料的種類和用量圖片化，并將食材的使用步驟和時間清晰地條理化，使讀者一目了然，簡單易操作；加之生熟比薩的造型照片的前后對比，絕對是一本簡明易學(xué)的比薩教程書籍！

作者簡介

　　日本主婦之友社，成立于1915年，是日本出版行業(yè)享譽多年的專業(yè)性文藝圖書出版社，出版內(nèi)容相當(dāng)廣泛，出版品種豐富，涵蓋生活類、手工類、小說及大眾文化讀物，已形成高品位、高質(zhì)量的文藝、生活圖書體系，贏得了眾多讀者的廣泛的贊譽。

圖書目錄

序言
簡單的“家庭比薩”宣言
制作比薩餅皮
用4種簡便的調(diào)味醬
來制作比薩

用番茄醬制作比薩
美味什錦比薩
瑪格麗特比薩
海鮮比薩
肉丸子比薩

用白醬制作比薩
鮮蝦奶油比薩
香腸玉米醬比薩
培根馬鈴薯比薩
鱈魚子奶油比薩

用咖喱醬制作比薩雞肉彩椒比薩
水煮蛋菠菜比薩
菇蕈肉醬比薩
新鮮蔬菜沙拉比薩

用味噌醬制作比薩
真姬菇年糕味噌沙拉醬比薩
酥脆的油豆腐比薩
北海味噌比薩
味噌豬肉比薩
搭配比薩的副食①?專欄
沙拉和醋漬小菜
雞蛋沙拉
火腿和胡蘿卜絲沙拉
什錦醋漬蔬菜
洋蔥片沙拉
醋漬蘿卜海鮮
享受進(jìn)步的喜悅！
家庭比薩的變化版

超人氣家庭比薩
漢堡肉比薩
照燒雞肉比薩
豬肉泡菜比薩
干炸雞肉比薩

創(chuàng)新的家庭比薩
炸豬排風(fēng)味比薩
醬烤烏賊比薩
煮羊棲菜比薩
蔬菜BBQ比薩

用意大利面醬制作比薩
茄子肉醬比薩
奶汁肉醬比薩
魚肉山藥餅鱈魚子比薩
生火腿和芝麻菜的卡波那拉醬比薩

甜點比薩
草莓醬和冰淇淋比薩
蘋果派風(fēng)味比薩
棉花糖香蕉比薩
甜南瓜比薩

下酒菜比薩
意式面包棒
佛卡夏意式面包
迷你比薩
油炸比薩
搭配比薩的副食②?專欄
冰涼的甜點
茶凍
法式柳橙沙冰
香蕉豆奶
鳳梨印度乳
果肉果凍

專欄
制作比薩的Q&A

主婦們的創(chuàng)意比薩
雞蛋沙拉醬比薩
拿坡里什錦比薩
馬鈴薯沙拉比薩
炸豬排沙拉比薩
炒牛蒡絲比薩
烤肉圓白菜比薩
凱薩沙拉比薩
烤雞罐頭的照燒雞肉比薩
油炸茄子和培根比薩
超簡單番茄調(diào)味醬
春卷千層比薩
海苔醬乳酸和圓白菜奶酪比薩

多種多樣的創(chuàng)新比薩
洋蔥比薩
鲅魚比薩
雞肉比薩
脆皮凍豆腐比薩
吐司皮比薩
納豆吐司比薩
煙熏鮭魚年糕比薩
維也納香腸年糕比薩
蘋果年糕比薩

索引