食物自有良藥：菜市場(chǎng)買(mǎi)到的養(yǎng)生方

定　價(jià)：￥32.80

作　者：	彭玉清著
出版社：	浙江科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	養(yǎng)生堂食譜
標(biāo)　簽：	烹飪美食與酒藥膳食療

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ISBN：	9787534165986	出版時(shí)間：	2015-07-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	192	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　☆好記易用的安全買(mǎi)菜經(jīng)，讓你一眼看透菜市場(chǎng)，快速挑選最安全的主食、豆制品、水果、蔬菜、肉、蛋、奶、調(diào)料、零食等?！瞠?dú)家分享色彩營(yíng)養(yǎng)學(xué)，快速、準(zhǔn)確了解食物特性，讓你的餐桌多彩多“滋”?！蠲恳粋€(gè)食療方精心配伍，所選食材在菜市場(chǎng)中都能買(mǎi)到，能真心幫助我們一家老小吃對(duì)家常便飯不生病，讓日子過(guò)得平平安安。

作者簡(jiǎn)介

　　彭玉清，北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院主任醫(yī)師，世界中聯(lián)體質(zhì)研究專(zhuān)業(yè)委員會(huì)理事，中華醫(yī)學(xué)會(huì)亞健康分會(huì)常務(wù)委員。從事臨床工作20余年，其中從事內(nèi)科、中醫(yī)周?chē)芸茖?zhuān)業(yè)10余年，創(chuàng)建北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院治未病亞健康專(zhuān)業(yè)5年，目前任職東方醫(yī)院治未病中心副主任、亞健康科主任。發(fā)表學(xué)術(shù)論文近40篇，參編圖書(shū)7部，主持及參加課題9項(xiàng)。具有多學(xué)科臨床經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)應(yīng)用中西醫(yī)雙套體系診療疾病，特別對(duì)慢性、復(fù)雜性疾病的綜合調(diào)治及中醫(yī)養(yǎng)生調(diào)攝頗有研究。主攻動(dòng)脈硬化、糖尿病、代謝綜合征等慢病調(diào)治及失眠、慢性疲勞、問(wèn)題皮膚、卵巢調(diào)理等亞健康人群的綜合調(diào)理。

圖書(shū)目錄

第一章主婦必備的健康買(mǎi)菜經(jīng)
藏在菜市場(chǎng)里的健康哲學(xué)
五類(lèi)膳食，保證營(yíng)養(yǎng)平衡
三餐吃好，無(wú)病到老
食物四性與飲食宜忌
飲食五味決定五臟安康
健康飲食十大平衡守則
“以臟補(bǔ)臟”和“以臟治臟”
八大經(jīng)典食療法
細(xì)數(shù)菜市場(chǎng)里勝過(guò)藥材的食材
食不可無(wú)綠
冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方
可一日無(wú)肉，不可一日無(wú)豆
男子不可百日無(wú)姜
女子不可百日無(wú)（紅）糖
蜂蜜代糖，有益健康
買(mǎi)菜？沒(méi)那么簡(jiǎn)單
挑選食物時(shí)不要只看外表
簡(jiǎn)單方法即可讓你遠(yuǎn)離“藥害蔬菜”
家常時(shí)蔬如何選購(gòu)
巧識(shí)偽裝菜，做挑菜達(dá)人
健康菌菇如何選購(gòu)
如何選購(gòu)蛋類(lèi)
拒絕購(gòu)買(mǎi)不健康豬肉
別將不健康的豬肝買(mǎi)回家
上好牛羊肉如何選購(gòu)
怎樣買(mǎi)安心下肚的加工肉
如何選對(duì)鮮魚(yú)做好菜
選購(gòu)螃蟹要注意哪些事項(xiàng)
如何選購(gòu)貨真價(jià)實(shí)的海產(chǎn)品
你會(huì)望聞問(wèn)切選新鮮水果嗎
新鮮水果需看哪些細(xì)節(jié)
四步教你選購(gòu)優(yōu)質(zhì)葡萄
如何識(shí)破劣質(zhì)獼猴桃的偽裝術(shù)
如何辨識(shí)毒大米
你會(huì)辨識(shí)染色的米面嗎
如何選購(gòu)面點(diǎn)和主食
好油？壞油？你能分清嗎
你知道橄欖油如何挑選嗎
……
第二章菜市場(chǎng)里的色彩營(yíng)養(yǎng)學(xué)
第三章食話食說(shuō)，吃飯就是能治病