無肉不歡：大魚大肉的80種解饞吃法

定　價：￥35.00

作　者：	蜜糖著
出版社：	中國婦女出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	家常菜家常菜譜烹飪/美食

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ISBN：	9787512711211	出版時間：	2015-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	180	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《無肉不歡：大魚大肉的80種解饞吃法》收錄了豬肉、牛肉、羊肉、禽肉、魚肉等五大類最美味的家常肉菜的簡便做法，清晰詳盡的步驟解說配以圖片詳解，徹底改變?nèi)藗冃闹腥獠穗y做的傳統(tǒng)觀念，無論是平日里解饞，還是節(jié)日時宴客，都能從容應(yīng)對。

作者簡介

　　蜜糖，本名原化，現(xiàn)居青島，新浪美食博主，藝術(shù)專業(yè)畢業(yè)，立志做饕客。愛好：美食、旅游、攝影。目前狀態(tài)：為孩子的原因回歸家庭，為愛而努力學(xué)習(xí)廚藝。

圖書目錄

大魚大肉制作攻略
豬肉篇
私房小酥肉 / 6
粉蒸排骨 / 8
高升排骨 / 10
香酥腩排 / 12
蓮藕豬蹄湯 / 14
干炸小丸子 / 16
梅菜扣肉 / 18
鍋包肉 / 20
干炸里脊 / 22
普洱紅燒肉 / 24
古法香豬手 / 26
私房鹵肉飯 / 28
尖椒拆骨肉 / 30
醬大骨 / 32
叉燒肉 / 34
琉璃肉 / 36
豬肉大蔥拇指包 / 38
回鍋肉 / 40
孜然牙簽肉 / 42
四喜丸子 / 44
清燉獅子頭 / 46
肉夾饃 / 48
韓式烤五花肉 / 50
水晶皮凍 / 52
自制午餐肉 / 54
媽媽鹵豬手 / 56
香辣肥腸 / 58
珍珠丸子 / 60
香辣肉絲 / 62
流亭豬蹄 / 64
辣白菜炒五花肉 / 66
熏龍骨 / 68
豬肉大蝦鍋貼 / 70
茄子醬肉大包 / 72
冬瓜丸子湯 / 74
牛肉篇
香鹵牛肉 / 78
番茄燉牛尾 / 80
香辣牛肉醬 / 82
西湖牛肉羹 / 84
麻辣牛雜 / 86
黑椒牛柳 / 88
芹香肚絲 / 90
牛肉千層餅 / 92
檸香黑椒牛肋眼 / 94
紅燒牛肉 / 96
蘿卜燒牛腩 / 98
肥牛蓋飯 / 100
禽肉篇