美味蔬菜的360種做法

　　作為日常生活中最常吃的食材，蔬菜在菜色、口感、味道、營(yíng)養(yǎng)上并不遜于肉類，但卻極易因?yàn)樽龅眠^于清淡而讓人提不起食欲，更會(huì)因?yàn)榕腼兎绞竭^少而讓人產(chǎn)生厭倦?！睹牢妒卟说?60種做法》為你全面解決這些煩惱，精心挑選1000道營(yíng)養(yǎng)可口的蔬菜。無(wú)論是鮮爽脆嫩的涼拌蔬菜、油亮下飯的熱炒蔬菜，還是清香嫩滑的蒸煮蔬菜，都能讓家人食欲大增、胃口大開。

　　甘智榮，中國(guó)烹飪大師，菜品鑒高級(jí)顧問，多次參與電視臺(tái)美食類節(jié)目，榮獲國(guó)際食品餐飲博覽會(huì)大廚獎(jiǎng)，榮獲環(huán)球廚神國(guó)際挑戰(zhàn)賽銀獎(jiǎng)，深圳飲食協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)專家委員。從事烹飪工作多年，專業(yè)造詣深厚，精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調(diào)，擅長(zhǎng)冷熱菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)工藝，特別是對(duì)新派菜品的研發(fā)獨(dú)具天賦，能將當(dāng)前盛行的刀工技法、調(diào)味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術(shù)顧問，擔(dān)任多所大中專院校專業(yè)技術(shù)主任及烹飪講師，創(chuàng)辦智榮廚藝網(wǎng)。多年來(lái)，培養(yǎng)專業(yè)人才成果顯著，并長(zhǎng)年開設(shè)家常菜家庭廚藝、食品雕刻、廚師進(jìn)修等各類長(zhǎng)短期培訓(xùn)及遠(yuǎn)程教學(xué)課程。