甜美翻糖蛋糕&餅干

翻糖蛋糕妙不可言 2
本書的使用方法 11
在開始制作點心之前 12
Part1 裝飾的素材與基礎點心
基礎糖霜 16
糖霜的制作方法 16
彩色糖霜 18
彩色糖霜的制作方法 18
要點 黑色糖霜的制作方法 18
小卷筒 20
小卷筒的折疊方法 20
小卷筒的裝袋方法 21
糖霜的技巧 22
小卷筒的切割方法 22
小卷筒的擠壓方法 22
擠出小圓點 23
描繪直線 23
描繪浪線（曲線） 23
描繪平面 24
描繪水滴形、花朵 24
要點 制作糖片的方法 24
奶油醬 25
奶油醬的制作方法 25
要點 奶油醬的上色方法 25
翻糖 26
翻糖的使用方法 26
要點 黑色翻糖的制作方法 26
裝飾用翻糖的制作方法 27
奶油蛋糕 28
奶油蛋糕的制作方法 28
小號奶油蛋糕的制作方法 29
翻糖蛋糕 30
大號翻糖蛋糕的制作方法 30
小號翻糖蛋糕的制作方法 32
餅干 34
餅干的制作方法 34
Part2對可愛的甜點一見鐘情
民族風格的蛋糕與餅干 36
循環(huán)小圓點 37
三角形圓點花紋 37
傳統(tǒng)風格的蛋糕 38
斜條紋 39
格子花紋 39
菱形花紋 39
香甜的年輪蛋糕 40
蕾絲紀念牌 41
蕾絲扇子 41
蝴蝶結 41
優(yōu)雅的棉花糖 42
優(yōu)雅的方形棉花糖 43
優(yōu)雅的花朵 43
時尚風格的小點心 44
羽毛 45
斑馬紋 45
豹紋 45
關于裝飾的Q&A 46
Part3甜點的世界之旅
經(jīng)典的茶點屋…英國 48
金色王冠 50 / 金色花邊 52
白色花朵 52 / 肖像浮雕 53
英國國旗（米字旗） 53 / 粉色王冠 53
風尚系列…美國 54
黑色連衣裙 55 / 靴子 55
太陽鏡 55 / 首飾盒 56
蝴蝶結珍珠 56 / 小雛菊塔 57
異域風情的回憶…印度 58
金色佩斯利 59 / 金色四方形 59
金色流蘇 60 / 蓮花 60
大象 61
刺繡裝飾的房間…捷克 62
大麗花裝飾 63 / 櫻桃裝飾 64
瑪格麗特花裝飾 64 / 迷你大麗花裝飾 64
花環(huán)裝飾 65
清涼的馬賽克廣場…土耳其 66
藍色馬賽克 67 / 伊斯蘭風瓷磚 68
小藍色馬賽克 68 / 土耳其刺繡 69
玫瑰的甜蜜沙龍…法國 70
浪漫玫瑰 71 / 糖漬蛋糕A 72
糖漬蛋糕B 72 / 糖漬蛋糕C 72
要點 糖漬蛋糕的制作方法 73
關于裝飾的Q&A 74
4 p a r t甜蜜的紀念日
高貴純潔的紀念日…婚禮 76
大牡丹花 78 / 報春花 79
白珍珠 79 / 白色蛋糕球 80
心形糖片 80 / 婚禮高跟鞋 81
要點 蛋糕球的制作方法 81
色彩繽紛的晚會…生日 82
色彩繽紛的生日 83 / 彩色生日卡 83
混色的7 84 / 圓點的1 84
環(huán)形的2 84 / 彩色的蛋糕球 85
Hello Baby！！…寶貝歡迎會 86
雛菊綠蛋糕 87 / BABY 87
大白熊 88 / 大黃鴨 88
小花朵 88
要點 餅干棒棒糖的制作方法 89
成年人的奇幻之夜…萬圣節(jié) 90
可愛的小幽靈 91 / BOO！91
女巫帽 92 / 綠色南瓜 92
白色貓頭鷹 92 / 灰色蝙蝠 93
白雪之夜…圣誕節(jié) 94
圣誕花環(huán) 95 / 白色圣誕節(jié) 96
紅色心形 96 / 白色心形 96
銀色圣誕節(jié) 97 / No?l（圣誕頌歌） 97
要點 裝飾餅干的制作方法 97
Happy New Year！…新年 98
白色山茶花 99
松 100 / 竹 100 / 梅 100
山茶花的糖漬蛋糕 101
傳遞幸福的花朵…情人節(jié) 102
幸福的瑪格麗特花 103 / Be my Valentine 104
阿拉伯風格花紋 104 / LOVE 105
情人節(jié)棒棒糖 105
甜蜜禮物的風格 106
糖片的模型紙 110