記憶的饗宴

定　價(jià)：￥28.00

作　者：	柳已青著
出版社：	山東畫報(bào)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	烹飪/美食飲食文化

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ISBN：	9787547413999	出版時(shí)間：	2015-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：	273	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

人這一輩子，吃過無數(shù)次飯，大多都平淡無奇。
　　但是，總有一些飲食，化為自己的情感和記憶，滋養(yǎng)我們的靈魂。一個(gè)城市總有一種特色小吃，一道風(fēng)味菜肴，讓人牽腸掛肚，念念不忘。人，生活，歲月，都化為記憶的饗宴。
　　四季的風(fēng)物、海鮮的鮮美、節(jié)日的食趣、蔬菜的清新……食物的原汁原味在餐桌一一呈現(xiàn)；古典的韻律、詩(shī)詞的意象、現(xiàn)代的鄉(xiāng)愁、都市的味覺、飲食的各種美感在舌尖依次綻放。
　　《記憶的饗宴》融歷史碎片、文壇掌故、人生閱歷于一爐，既有悠久魯菜的醇厚滋味，又有山東半島的飲食風(fēng)情。作者筆下的一菜一蔬，打通今古，有趣有料，不僅成為吃貨們茶余飯后的談資，也可成為人們了解生活、管窺歷史的甜點(diǎn)。

作者簡(jiǎn)介

柳已青，原名劉宜慶，媒體人，專欄作家，青島市文聯(lián)簽約作家。著有《絕代風(fēng)流》《紅塵往事》《浪淘盡》《大師之大》等書。

圖書目錄

第一輯蔬菜
啊，春韭！
薤露
不吃蔥會(huì)死？
青蔥往事
卑微的薺菜慈悲的心
穿越歷史遇見菠菜
椿芽解鄉(xiāng)愁
茄——子——
黃瓜為何叫黃瓜？
西紅柿環(huán)游世界
石花菜涼粉
買冬瓜送香菜
絲瓜的自然趣味
扁豆的故事
山藥串起的前世今生
佳藕：光棍節(jié)必吃的一道菜
一棵白菜勝百菜
青白之身蘿卜滋味
你是否享了芫荽那香味

第二輯海鮮
白鱗魚，可香可臭
飲食男女愛海虹
仰口灣畔品文蛤
原汁蛤蜊
西施舌
牡蠣
海螺殼里聽潮音
觀滄海說對(duì)蝦
小蔥拌八帶
美味墨魚怎樣吃？
河豚的誘惑
鲅魚是青島游子的鄉(xiāng)愁
品嘗鰣魚的時(shí)刻
青島人民愛立蝦
秋刀魚之味
加吉魚
海蜇入菜亦美味
老青島難忘釣蝦虎
螃蟹食趣
說海參
這一波的大頭腥
那些令人回味的小魚兒

第三輯節(jié)令
春節(jié)的餃子
立春之日，咬嚼蘿卜
雪夜排隊(duì)買元宵
寒食
但祈蒲酒話升平一端午節(jié)的飲食
七月七日吃巧果
今年中秋月圓時(shí)
重陽(yáng)糕伴菊花酒——重陽(yáng)節(jié)的來歷和飲食
臘八粥
王哥莊大饅頭
松茸與松露
紅薯的秘密
深秋街頭炒栗香
火鍋店里的暖時(shí)光
家的氣息蛋糕的味道

第四輯酒趣
霸道的年與春節(jié)的酒
小餐館里喝杯酒
浮世小酒館
啤酒燒烤大排檔
浪漫主義的啤酒杯，激情或虛無
老青島的文人喝什么酒
醉意
修仙求道必備食譜

第五輯雜拌
吃的行為藝術(shù)
誰說舌頭是肉做的
飯局五要素
麻辣燙
胡辣湯
沂山魚羊之鮮
火車站廣場(chǎng)的小吃攤
夾幾縷書香佐餐
杜甫的橡子
晚年張愛玲的飲食和疾病
日本料理與醍醐味
村上春樹如何吃海鮮

第六輯果盤
記憶中最美的果實(shí)
一樹櫻桃?guī)в昙t
薔薇花開櫻珠肥
菠蘿，清香而酸甜
甜瓜的氣味
人間最愛菠蘿蜜
涼爭(zhēng)冰雪甜爭(zhēng)蜜
大理的白云與山竹
鏡中葡萄
嶗山的桃子
三亞，椰奶清補(bǔ)涼