茶藝培訓(xùn)教材

定　價(jià)：￥18.00

作　者：	申建偉，于立莉編
出版社：	科學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	國(guó)家中等職業(yè)學(xué)校示范建設(shè)項(xiàng)目成果系列教材
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787030430663	出版時(shí)間：	2015-03-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	106	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

《茶藝培訓(xùn)教材》貫徹“以全面素質(zhì)為基礎(chǔ)，以能力為本位”的教育教學(xué)思想，結(jié)合目前茶藝崗位要求和中職學(xué)校旅游相關(guān)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的需求編寫(xiě)，具有系統(tǒng)性、科學(xué)性和實(shí)用性的特點(diǎn)。在教學(xué)方式上，《茶藝培訓(xùn)教材》遵循中職教育規(guī)律，注重內(nèi)容的實(shí)踐性和可操作性，充分體現(xiàn)“做中學(xué)”的模式。
　　《茶藝培訓(xùn)教材》以飲茶歷史開(kāi)篇，從實(shí)用的角度系統(tǒng)闡述了與茶藝相關(guān)的諸多內(nèi)容，包括中國(guó)飲茶歷史、茶藝與茶道、茶葉、茶具、品茶用水、茶與健康、茶藝表演、飲茶風(fēng)俗等相關(guān)內(nèi)容。
　　《茶藝培訓(xùn)教材》可作為中職旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生的教材，也可作為相關(guān)崗位培訓(xùn)及對(duì)茶文化、茶藝有興趣的讀者的參考用書(shū)。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《茶藝培訓(xùn)教材》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

單元一中國(guó)飲茶歷史
項(xiàng)目一中國(guó)茶文化起源
項(xiàng)目二中國(guó)茶文化的形成與發(fā)展

單元二茶藝與茶道
項(xiàng)目一茶藝
項(xiàng)目二茶道
項(xiàng)目三茶藝人員的禮儀要求
項(xiàng)目四茶事活動(dòng)接待

單元三茶葉
項(xiàng)目一茶的基本認(rèn)知
項(xiàng)目三中國(guó)名茶及產(chǎn)區(qū)
項(xiàng)目三茶葉的鑒別、選購(gòu)與保存

單元四茶具
項(xiàng)目一茶具的種類(lèi)及產(chǎn)地
項(xiàng)目二工夫茶的茶具
項(xiàng)目三茶具的使用

單元五品茶用水
項(xiàng)目一品茶與用水的關(guān)系
項(xiàng)目二品茶用水的分類(lèi)
項(xiàng)目三品茶用水的選擇

單元六茶與健康
項(xiàng)目一茶的成分及其功效
項(xiàng)目二科學(xué)飲茶常識(shí)

單元七茶藝表演
項(xiàng)目一茶藝表演的準(zhǔn)備
項(xiàng)目二不同茶類(lèi)的茶藝表演

單元八飲茶風(fēng)俗
項(xiàng)目一中國(guó)飲茶風(fēng)俗
項(xiàng)目二各國(guó)的飲茶習(xí)俗
參考文獻(xiàn)