天天吃醋（超值白金版）

定　價：￥29.80

作　者：	鄭凱旋著
出版社：	金盾出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787508292854	出版時間：	2015-01-01	包裝：	平裝
開本：	10開	頁數(shù)：	467	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

醋自古以來一直在人們的生活中有著舉足輕重的作用，從古代起，人們就不僅利用醋來調(diào)味，還用于養(yǎng)生治病。生活中，人們更是將醋的用處發(fā)揮到了極致，泡制各種水果、蔬菜，制威風(fēng)味各異的醋飲，日常生活中用來去異味、去頭屑等等。醋的用途和保健功效如此之多，全面認識醋，學(xué)會利用醋來養(yǎng)生就十分必要了。
　　《天天吃醋（超值白金版）》系統(tǒng)介紹了醋的歷史、種類、營養(yǎng)功效，讓人們對醋有全面而正確的認識，并介紹了各種實用的自制健康醋。教人們利用常見的各種水果、蔬菜、干果等食物和藥物來制作不同風(fēng)味和功效的醋。同時針對各個系統(tǒng)的常見疾病，《天天吃醋（超值白金版）》也做了簡要的介紹，并推薦了相應(yīng)的妙用醋對癥治療的方案，讓人們學(xué)會利用自制健康醋來輔助治療各種常見病?！短焯斐源祝ǔ蛋捉鸢妫穬?nèi)容全面，方法實用，取材簡單，對于每一個家庭都非常實用，是一本適合百姓養(yǎng)生保健的用醋百科全書。

作者簡介

暫缺《天天吃醋（超值白金版）》作者簡介

圖書目錄

第一篇醋的歷史
醋起源的記載
醋的發(fā)展歷程
漢朝時期
北魏時期
唐宋時期
宋代時期
明代時期
清朝時期
民國時期
建國屆
醋的美麗傳說
杜康之子造醋
酒再發(fā)酵變成醋
劉伶之妻造醋
西方傳說
醋的文化象征
“醋源酸祖”的根祖文化
醋在政治中的象征意義
祭拜醋炭神的儀式象征意義
醋在生育中的象征意義
吃醋之說的象征意義
文學(xué)中的醋文化
詩詞中的醋文化
詩詞中由醋引申的酸
民間文學(xué)中的醋文化

第二篇品醋論醋
醋的種類
按生產(chǎn)方法的不同分類
按生產(chǎn)原料的不同分類
按原料處理方法不同分類
按風(fēng)味的不同分類
按用途的不同分類
按顏色分類
醋的選購與儲存
醋的選購
醋的儲存
華人與醋
名醫(yī)論醋功
為什么山西人喜歡吃醋
關(guān)于醋的典故
老子吃醋豆養(yǎng)生
貴妃醋飲
關(guān)漢卿夫人的“醋詩”
繳槍不繳醋葫蘆
我國的名醋
山西老陳醋
鎮(zhèn)江香醋
永春老醋
保寧醋

第三篇醋的營養(yǎng)與功效
醋的營養(yǎng)
氫基酸
碳水化合物
有機酸
維生素
微量元素
醋的功效
調(diào)味功效
保健功效
藥用功效
解乏功效
美容功效
抗菌功效
農(nóng)用功效
用醋的注意事項
對于醋的誤解

第四篇自制健康醋
蔬菜醋
西紅柿醋
辣椒醋
胡蘿卜醋
洋蔥醋
苦瓜醋
南瓜醋
花菜醋
甜椒醋
牛蒡醋
紫蘇醋
甜菜根醋
茴香醋
山藥醋
水果醋
蘋果醋
葡萄醋
香蕉醋
菠蘿醋
橄欖醋
金橘醋
桑葚醋
檸檬醋
楊桃醋
橙子醋
木瓜醋
梅子醋
黑棗醋
桂圓醋
百香果醋
獼猴桃醋
葡萄柚醋
黃桃醋
番石榴醋
櫻桃醋
鱷梨醋
山楂醋
烏梅檸檬醋
草莓蜂蜜醋
蘋果檸檬醋
桑葚梅子醋
菠蘿檸檬醋
百香果木瓜醋
番石榴菠蘿醋
火龍果葡萄醋
花草醋
菊花醋
桂花醋
櫻花醋
薄荷醋
茉莉花醋
玫瑰花醋
薰衣草醋
洛神花醋
明日葉醋
七葉膽醋
迷迭香醋
其他醋
姜醋
大蒜醋
黑豆醋
玉米醋
花生醋
枸杞醋
蓮子醋
核桃醋
苦丁醋
……
第五篇妙用醋治百病
第六篇妙用醋巧美容
第七篇美味“醋”佳肴
附錄醋的其他妙用