養(yǎng)生食譜精選2288例

定　價(jià)：￥36.80

作　者：	尚廚美食研究中心編
出版社：	四川科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	保健/養(yǎng)生飲食健康

購(gòu)買(mǎi)這本書(shū)可以去

ISBN：	9787536480636	出版時(shí)間：	2015-05-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	296	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

民以食為天，這個(gè)“天”大的問(wèn)題，最密切地與我們的健康相關(guān)。但僅僅重視它并不夠，要做好飲食養(yǎng)生這件事，就要為我們千差萬(wàn)別的身體狀況，找到它合適的食物?！娥B(yǎng)生食譜精選2288例》針對(duì)四季變化、臟腑調(diào)理需求，區(qū)分不同人群、不同亞健康狀態(tài)、各種疾病，介紹了其相應(yīng)的飲食原則，并推薦了大量極具療效性的對(duì)癥食譜。
　　《養(yǎng)生食譜精選2288例》具體包括六大方面的內(nèi)容：
　　春、夏、秋、冬，不同季節(jié)怎樣吃、吃什么，最養(yǎng)生？
　　心、肺、肝、腎、胃、腸，這些和生命息息相關(guān)的臟腑，應(yīng)怎樣養(yǎng)護(hù)？
　　兒童、青少年、男性、老年人、女性妊娠和產(chǎn)后恢復(fù)，這種處于不同年齡階段的人，應(yīng)該怎樣補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，才能保證健康？
　　減肥瘦身、排毒祛痘、潤(rùn)膚養(yǎng)顏、豐胸美胸……怎樣吃才能養(yǎng)出水靈靈的容顏？
　　頭暈、眼睛干澀、失眠、心悸氣短、上火、健忘等亞健康狀況，飲食上該怎樣調(diào)養(yǎng)呢？
　　高血壓、高血脂、糖尿病、脂肪肝、骨質(zhì)疏松、關(guān)節(jié)炎等常見(jiàn)疾病，又有哪些食療方呢？

作者簡(jiǎn)介

　尚廚美食研究中心，由多名專(zhuān)業(yè)烹飪大師、知名營(yíng)養(yǎng)師組成，多年來(lái)一直潛心研究飲食保健，以“吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康、吃出美味”為宗旨，以打造親民美食圖書(shū)為己任，現(xiàn)已策劃出版了《聰明寶寶營(yíng)養(yǎng)餐1888例》《家常菜精選2288例》《好湯好水好身體》等多本實(shí)用的家常美食菜譜。

圖書(shū)目錄

第一章四季飲食巧安排
第一節(jié)春季飲食養(yǎng)生
一、春季飲食養(yǎng)生調(diào)理方案
二、春季最佳養(yǎng)生食材
三、養(yǎng)生食譜推薦
韭菜炒雞蛋/椿芽烘蛋
燕窩紅棗薏米粥
辣椒韭菜炒皮蛋
黨參香菇瘦肉湯/荸薺腰花湯
夏枯草黑豆湯
大蔥豬骨補(bǔ)鈣湯/蔥燒海參
蔥姜豬肚湯/薺菜合
糖醋熘鱖魚(yú)/蛋皮春卷
蘑菇炒山藥/蔥酥魚(yú)/蒜燒肚條
第二節(jié)夏季飲食養(yǎng)生
一、夏季飲食養(yǎng)生調(diào)理方案
二、夏季最佳養(yǎng)生食材
三、養(yǎng)生食譜推薦
涼拌蒜泥茄子/冬瓜蛋花湯
瓜條蛋花湯
西瓜蓮藕清涼湯/酸辣蛋花湯
苦瓜炒肉絲
蒜泥拌黃瓜/炒藕片
紅綠豆湯/清涼西瓜盅
藿香荷葉粥/西瓜薏米湯
熗黃瓜/苦瓜豆腐湯
酸菜魚(yú)卷湯/涼拌豆腐什錦
黃瓜魚(yú)肉沙拉
紅豆飯/涼粉鯽魚(yú)/蒜泥白肉
酸梅湯/涼拌豬肝
西紅柿絲瓜肉片湯
大蒜燒鱔魚(yú)/鹽水鴨片
涼拌木耳瓜絲/雙耳炒海螺
干貝冬瓜條
荷葉飯/西紅柿魚(yú)丸瘦肉湯
西紅柿雞蛋打鹵面
第三節(jié)秋季飲食養(yǎng)生
一、秋季飲食養(yǎng)生調(diào)理方案
二、秋季最佳養(yǎng)生食材
三、養(yǎng)生食譜推薦
潤(rùn)肺銀耳湯/山楂梨絲
排骨南瓜煲
黃精黨參煨豬肘
釀南瓜/百合煲豬肺
豌豆蘿卜豆醬湯
淮山鴨子湯/鮮美素味湯
雪梨銀耳川貝米糊
甘蔗淮山蜜棗湯
荸薺玉米煲老鴨湯
荸薺冬瓜瘦肉湯/栗子燜排骨
第四節(jié)冬季飲食養(yǎng)生
一、冬季飲食養(yǎng)生調(diào)理方案
二、冬季最佳養(yǎng)生食材
三、養(yǎng)生食譜推薦
桃仁牛肉/蔥爆羊肉
蘿卜燉魚(yú)
牛肉蔬菜湯/山藥枸杞羊肉湯
杏仁雞湯/西紅柿牛腩湯
蘿卜連鍋湯/大鵝燉酸菜
干煸牛肉絲
羊肉泡饃/牛腩燉土豆
椒鹽酥蝦
臘八粥/泡菜魚(yú)/山藥羊肉湯
臘肉炒飯/火腿煎小牛肉餅
炒醬肉絲/牛腩煲仔飯
第二章臟腑養(yǎng)生，飲食調(diào)理有講究
第一節(jié)心臟功能養(yǎng)護(hù)
一、養(yǎng)心護(hù)心怎么補(bǔ)
二、養(yǎng)心護(hù)心最佳食材
三、養(yǎng)生食譜推薦
咖喱魚(yú)肉豆腐/西紅柿燉豆腐
胡蘿卜絲炒肉絲
百合冰糖蛋花湯/椰奶烏雞
木耳紅棗果味粥/木耳燴絲瓜
板栗淮山烏雞湯/紅酒牛肉煲
桂圓雞蛋湯/金沙玉米粥
清烹牡蠣/西紅柿洋蔥沙拉
桂圓豆?jié){/甘麥紅棗粥
玉米排骨湯/爆炒雞心
百合芝麻豬心湯
茯苓桂圓肉粥
第二節(jié)肺部功能養(yǎng)護(hù)
一、養(yǎng)肺要以養(yǎng)陰為主
二、潤(rùn)肺最佳食材
三、養(yǎng)生食譜推薦
杏仁蘿卜豬肺湯/絕妙四味鮮
黃瓜蘿卜熘豆腐
銀耳百合雪梨湯
銀耳羹/涼拌豬肺
杏仁豬肺湯
川貝雪梨豬肺湯/陳皮牛肉
枇杷果燉蓮藕/洋參百合茶
洋蔥炒肉絲/荸薺蛋花湯
銀杏小白菜/胖大海桔梗茶
蓮子百合煲瘦肉/川貝雪梨粥
白油鮮筍/山藥杏仁米糊
第三節(jié)肝臟功能養(yǎng)護(hù)
一、養(yǎng)護(hù)肝臟的飲食要求
二、養(yǎng)護(hù)肝臟的最佳食材
三、養(yǎng)生食譜推薦
獼猴桃西米露
川芎天麻蒸鮮魚(yú)/胡蘿卜燒肉
菠菜鴨血豆腐湯/芹菜豆腐干
清炒豬血/烏梅肉
紫菜海味湯/白菜心拌豆腐絲
五味子鮮貝/爆炒羊肝
烏雞香菇湯/白汁鮑魚(yú)
沙鍋豆腐
胡蘿卜炒豬肝/脆梨燒雞丁
茯苓小米粥
第四節(jié)胃功能養(yǎng)護(hù)
一、脾胃養(yǎng)生飲食調(diào)理方案
二、養(yǎng)護(hù)脾胃的最佳食材
三、養(yǎng)生食譜推薦
土豆燉雞/南瓜蒸餃
蔥汁雞條
黃芪內(nèi)金粥/紫菜南瓜湯
韭菜炒藕絲/豬脾紅棗粥
花生紫米湯/佛手砂仁瘦肉湯
土豆蜂蜜飲/山藥蔬菜湯
香椿蛋炒飯/白胡椒豬肚湯
芹菜炒土豆/香煎土豆餅
香鹵豬肚飯/鵪鶉粥
胡蘿卜牛腩飯/桂花山藥
栗子面小窩頭/雙椒爆炒雞胗
燜扁豆/紅豆紅棗糯米粥
香鹵豬肚/火爆雙脆
茼蒿雞蛋煎餅
第五節(jié)腎臟功能養(yǎng)護(hù)
一、腎臟功能養(yǎng)護(hù)飲食調(diào)理方案
二、補(bǔ)腎最佳食材
三、養(yǎng)生食譜推薦
金針菇煮海腸
當(dāng)歸生姜羊肉湯
雞蛋蝦仁炒韭菜
蜜汁山藥球/栗子鱔魚(yú)煲
冬瓜丸子湯
火爆腰花/紅燒海參
鱔魚(yú)絲面
紅豆小米香粽/香辣羊肉湯
醋炒雞腸
狗肉湯/板栗燒肉
涼拌海蜇萵筍絲
第六節(jié)腸道功能養(yǎng)護(hù)
一、腸道功能養(yǎng)護(hù)飲食調(diào)理方案
二、養(yǎng)護(hù)腸道的最佳食物
三、養(yǎng)生食譜推薦
小白菜蝦皮湯/蜜汁紫薯
紅豆煲南瓜
核桃仁拌芹菜/木耳炒黃花菜
芝麻杏仁粥/紅薯菠菜湯
紅薯銀耳湯/四仁通便湯
蜂蜜甘蔗汁/胡蘿卜飲茶
豆?jié){紅薯泥
果醬辣白菜/炒土豆泥
胡蘿卜姜絲熘白菜
素燜扁豆
第三章不同群體的特色飲食
第一節(jié)青少年益智增高
第二節(jié)男性健身助陽(yáng)
第三節(jié)老年人延年益壽
第四節(jié)女性日常健康養(yǎng)護(hù)
第五節(jié)孕產(chǎn)期營(yíng)養(yǎng)關(guān)照
第四章美容美體吃出來(lái)
第一節(jié)減肥瘦身
第二節(jié)豐胸美胸
第三節(jié)潤(rùn)膚養(yǎng)顏
第四節(jié)排毒祛痘
第五節(jié)養(yǎng)護(hù)秀發(fā)
第六節(jié)健齒護(hù)齒
第五章亞健康飲食調(diào)理
第一節(jié)頭部眩暈
第二節(jié)眼睛干澀
第三節(jié)失眠健忘
第四節(jié)上火
第五節(jié)精神抑郁
第六節(jié)疲乏無(wú)力
第七節(jié)免疫力低下
第六章常見(jiàn)疾病膳食療法
第一節(jié)感冒
第二節(jié)冠心病
第三節(jié)高血壓
第四節(jié)高血脂
第五節(jié)脂肪肝
第六節(jié)糖尿病
第七節(jié)骨質(zhì)疏松
第八節(jié)缺鐵性貧血
第九節(jié)類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎
第十節(jié)慢性胃炎
第十一節(jié)消化不良
第十二節(jié)癌癥
第七章食療粥膳
補(bǔ)氣粥膳
補(bǔ)血粥膳
補(bǔ)陰粥膳
補(bǔ)陽(yáng)粥膳
補(bǔ)心粥膳
補(bǔ)肝粥膳
補(bǔ)脾粥膳
補(bǔ)腎粥膳
補(bǔ)腦粥膳
附錄一：
食物的性味與歸經(jīng)
附錄二：
常見(jiàn)食物功效例
附錄三：
藥膳原料保健成分