精選家常肉菜1000例

定　價：￥28.80

作　者：	邴吉和編
出版社：	江西科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787539048963	出版時間：	2014-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	256	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

《精選家常肉菜1000例》詳細(xì)介紹了人們?nèi)粘Ｊ秤玫母鞣N肉類的常識、選購技巧、烹飪技巧等知識。千道令人垂涎欲滴的精美肉菜，詳盡細(xì)致的做法文字，選擇《精選家常肉菜1000例》，定會讓您成為菜市場上的選材高手、烹制家常肉菜的行家。

作者簡介

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圖書目錄

Part 1 豬肉
里脊肉
卷心菜卷肉
京醬肉絲
雙耳木須肉
豇豆角炒肉
酸辣里脊白菜
魚香肉絲
麻辣里脊片
仔姜剁椒嫩肉片
青椒里脊片
咕嚕肉
響鈴肉片
醬爆里脊丁
辣醬麻茸里脊
清煎里脊
生煎里脊
炸芝麻里脊
黃金肉
茯苓肉片
臀尖肉
茭白肉絲
八寶肉丁
筍干炒肉
湘西酸肉
魚香小滑肉
橄欖菜炒肉塊
肉碎豉椒炒酸豇豆
肉末泡豇豆
肉炒藕片
杏鮑菇炒肉
剁椒臀尖肉
肉末燒粉條
鍋包肉
芝麻肉絲
肉段燒茄子
雙花肉丁
肉末燒粉絲
白菊肉片
榨菜肉絲湯
……

Part 2 牛肉
Part 3 羊肉、兔肉
Part 4 雞肉、鴨肉、鵝肉
Part 5 水產(chǎn)