茶藝師基本技能

定　價(jià)：￥10.00

作　者：	林素彬編
出版社：	中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障出版社
叢編項(xiàng)：	職業(yè)技能短期培訓(xùn)教材
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787516708873	出版時(shí)間：	2014-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	124	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

《職業(yè)技能短期培訓(xùn)教材：茶藝師基本技能》首先對(duì)茶葉基本知識(shí)進(jìn)行簡(jiǎn)要介紹，加強(qiáng)學(xué)員對(duì)茶葉基本知識(shí)的認(rèn)知，在此基礎(chǔ)上，對(duì)茶葉沖泡常用器具的使用、六大茶類的沖泡技藝以及花茶、花草茶及袋泡茶沖泡技藝等內(nèi)容進(jìn)行分析，使學(xué)員通過(guò)學(xué)習(xí)能快速上崗。
　　《職業(yè)技能短期培訓(xùn)教材：茶藝師基本技能》在編寫(xiě)過(guò)程中根據(jù)多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，從當(dāng)前茶藝師的基本崗位實(shí)際要求出發(fā)，針對(duì)不同層次及職業(yè)技能短期培訓(xùn)學(xué)員的特點(diǎn)，進(jìn)一步精簡(jiǎn)理論，突出技能操作要求的特點(diǎn)，從而強(qiáng)化技能的實(shí)用性。采用圖文相結(jié)合的方式，一步一步地介紹各項(xiàng)操作技能，便于學(xué)員學(xué)習(xí)、理解和對(duì)照操作。全書(shū)語(yǔ)言通俗易懂，適合于廣大對(duì)茶藝有興趣的學(xué)員，通過(guò)《職業(yè)技能短期培訓(xùn)教材：茶藝師基本技能》的學(xué)習(xí)，學(xué)員能夠達(dá)到茶藝師崗位的工作要求，快速上崗。

作者簡(jiǎn)介

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圖書(shū)目錄

第一單元茶葉基礎(chǔ)知識(shí)
模塊一各大茶類簡(jiǎn)介
模塊二茶葉品飲歷史及不同地區(qū)的飲茶習(xí)俗
模塊三茶葉鑒別與保存方法

第二單元茶藝基礎(chǔ)知識(shí)
模塊一茶藝師崗位職責(zé)
模塊二茶藝師服務(wù)禮儀
模塊三品茗環(huán)境及用水選擇
模塊四常用器具的名稱及使用方法

第三單元六大茶類沖泡技藝
模塊一烏龍茶沖泡技藝
模塊二綠茶沖泡技藝
模塊三紅茶沖泡技藝
模塊四白茶沖泡技藝
模塊五黃茶沖泡技藝
模塊六黑茶沖泡技藝

第四單元花茶、花草茶及袋泡茶沖泡技藝
模塊一花茶沖泡技藝
模塊二花草茶的沖泡技藝
模塊三袋泡茶沖泡技藝
培訓(xùn)大綱建議