快樂(lè)廚房：我愛(ài)精致家常菜

定　價(jià)：￥29.80

作　者：	食尚小米著
出版社：	北京科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	快樂(lè)廚房
標(biāo)　簽：	家常菜譜烹飪/美食

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ISBN：	9787530461013	出版時(shí)間：	2014-03-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	158	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

《快樂(lè)廚房：我愛(ài)精致家常菜》家是一個(gè)需要我們用心呵護(hù)的地方，這《快樂(lè)廚房：我愛(ài)精致家常菜》就是要送給那些想要用心經(jīng)營(yíng)自己的家的人。我一直認(rèn)為無(wú)論走到哪里，在怎樣豪華的地方吃飯，都比不上在自家餐桌上愜意。最契合的口味，最健康的食材，最溫馨的暖意…”家人親授烹制的美食，讓我們念念不忘的除了獨(dú)一無(wú)二的味道，更有那永遠(yuǎn)無(wú)法替代的幸福感。在這本書(shū)中，我手機(jī)了最受人們歡迎的百道美食，每一道菜都是我親自制作和拍攝的。在制作過(guò)程中，我一直有這樣-個(gè)理念：不管是誰(shuí)，拿到這本書(shū)的時(shí)候都要能很容易地看懂學(xué)會(huì)。為此，步驟圖的拍攝一步也不敢精簡(jiǎn)，做法更是絲毫不敢馬虎，這樣做的目的只有一個(gè)，希望它能成為你真正可信賴的菜譜書(shū)。我期待著拿到這本書(shū)的你能輕松做好書(shū)中的每道菜，也祝愿每-個(gè)人都經(jīng)營(yíng)好自己的幸福家園！

作者簡(jiǎn)介

食尚小米，著名美食達(dá)人，曾任央視《詠樂(lè)匯》掌勺主廚、東方衛(wèi)視《貝太廚房》顧問(wèn)、旅游衛(wèi)視《我愛(ài)每一天》嘉賓。在時(shí)尚《好管家》、《健康之友》、《四川烹飪》等多家雜志報(bào)紙開(kāi)設(shè)美食專(zhuān)欄，新浪點(diǎn)擊量超8000萬(wàn)的美食博主。無(wú)論在各檔美食節(jié)目中，還是個(gè)人的博客交流平臺(tái)上，食尚小米毫不保留地與大家分享著美食制作的真經(jīng)，幫助吃貨們養(yǎng)成了在家烹飪的健康生活習(xí)慣。

圖書(shū)目錄

PART 1 涼菜類(lèi)
涼拌木耳
醬牛肉
肉皮凍
家常鹵雞脖子
檸香白斬雞
老醋蜇頭
老醋花生拌苦菊
大拌菜
麻椒百葉
蓑衣黃瓜
皮蛋豆腐
麻辣腰片
豆干海帶絲
涼拌土豆絲
紅油百葉
涼拌苤藍(lán)絲
姜絲穿心蓮
楊梅手剝筍
涼拌芝麻菜
麻香穿心蓮
三文魚(yú)菠菜墩
涼拌蘿卜苗

PART 2 豬肉類(lèi)
韓醬烤肉
紅燒獅子頭
糖醋小丸子
煎釀三寶
荷香蒸排骨
珍珠丸子
鵪鶉蛋紅燒肉
回鍋肉
木耳肥腸
鹽煎肉

PART 3 牛羊肉類(lèi)
杭椒牛柳
蠔汁草菇牛柳
豉椒牛柳
香酥烤羊腿
金針?lè)逝＞?br>水煮牛肉
香煎牛仔骨
鐵板牛仔骨
黑胡椒烤牛肉
羊肉串

PART 4 雞鴨肉類(lèi)
三杯雞
奧爾良烤雞翅
香辣啤酒鴨
蘿卜煲鴨塊
家?？咀须u
重慶辣子雞
辣烤雞胗
老干媽炒雞心
宮保雞丁
烤紅薯雞翅

PART 5 魚(yú)肉海鮮類(lèi)
孔雀開(kāi)屏魚(yú)
酸菜魚(yú)
清蒸鱸魚(yú)
紅燒武昌魚(yú)
干燒鯉魚(yú)
家常燒平魚(yú)
水煮魚(yú)
家常醬熬鯽魚(yú)
紅燒鲇魚(yú)
豉椒鱔魚(yú)
粉絲蒜蓉蒸扇貝
西藍(lán)花鮮貝
百花釀豆腐
香辣蝦
麻辣小龍蝦
奶酪煸大蝦
5色北極蝦
蝦肉丸子
酸菜粉絲北極蝦
蒜蓉開(kāi)邊蝦
蒜蓉蒸北極蝦
清蒸大閘蟹
香辣蟹
石鍋粉絲螃蟹煲
蔥姜炒蟹
螃蟹辣白菜炒年糕
麻辣砂鍋螃蟹
蔥燒海參
酸辣魷魚(yú)卷
孜然魷魚(yú)

PART 6 蔬菜類(lèi)
魚(yú)香茄子
鼎湖上素
果仁玉米
清炒四角豆
干煸四季豆
尖椒土豆絲
椒絲腐乳空心菜
地三鮮
蠔油生菜
上湯娃娃菜

PART 7 湯羹類(lèi)
南瓜豬肚湯
西湖牛肉羹
酸辣湯
黑魚(yú)南瓜湯
棒骨蘿卜湯
桃仁雞腿湯
牛尾黃豆湯
綠豆豬肝絲瓜湯
五色鴨血湯
紅棗豬心湯

PART 8 主食類(lèi)
揚(yáng)州炒飯
雪菜鮮肉包
三鮮餃子
千層肉餅
西班牙海鮮飯
海鮮泡菜餅
肉醬煸意粉
手抓飯
燒烤比薩
臘味醬油炒飯