Part1 蔬菜食用茵
蔬菜的初加工
食材清洗
四川泡菜
咸魚雞粒燒茄子
香辣白菜條
百合蘆筍蝦球
八寶菠菜
豬肝拌菠菜
鮮蔬天婦羅
蒸釀苦瓜
汽鍋酸菜鵝
香辣卷心菜
白灼芥藍
肉末雪里蕻
什錦蒸南瓜
蝦干炒油菜
姜汁四季豆
冬筍生菜湯
海米燒菜花
肉絲拌苦苣
辣味茄絲
香炸土豆餅
干貝蘿卜湯
黑芝麻蓮藕湯
韭菜薹炒皮蛋
銀杏百合炒蘆筍
杭椒炒蝦皮
蒜苗炒肉片
皮蛋藍花湯
海米燜南瓜
干貝油菜湯
青菜煮咸肉
南瓜炒蝦米
蒜泥茄子
肉末炒芹菜
醬燒雙筍
糖醋藕片
椒油筍絲掐菜
麻辣卷心菜
紅燜小土豆
酸菜一品鍋
干煸苦瓜
香煎南瓜片
雞絲茼蒿桿
肉絲炒酸菜
炸藕盒
腌泡八仙菜
肉末泡菜
肉碎茶干炒莧菜
雞絲扒豆苗
醋熘白菜
板栗花生湯
彩椒山藥
五味黃瓜
三椒小土豆
甜醬茄子
咸蛋黃玉米
素楊梅團
雞絲炒蕨菜
豆瓣南瓜
蘆筍蝦球
杞子南瓜湯
香辣蘿卜干
鮮帶子蔬菜湯
姜汁拌空心菜
椒麻扁豆
樹椒土豆絲
西紅柿炒雞蛋
肉丁炒黃瓜
蘿卜絲炒蕨根粉
蜜汁土豆丸
腌醬虎皮尖椒
蔬菜牛肉湯
臘肉南瓜湯
紅蘑土豆片
Part2 營養(yǎng)畜肉
畜肉的洗滌加工
食材清洗
京蔥拌耳絲
炸千子
豆瓣肘子
蛋黃釀豬肚
人參木瓜燉豬排
蔥爆肉絲
椒油拌腰片
熘腰花
香油腰花煲
麻辣豬血
醬排骨
花生牛肉
滑蛋牛肉
魚香豬手
紅松羊肉
蒜泥羊肚
淡菜排骨湯
酸辣牛肉湯
蕨菜羊肉絲
醋椒丸子湯
香炸丸子
啤酒燉牛肉
千層脆耳
栗子燜羊肉
青筍燒牛肉
煎串肉
西紅柿燉牛肉
黃酒煨豬蹄
咸燒白
南瓜扣肉
紅油豬舌
熗拌牛百葉
辣子羊里脊
土豆煲牛腩
陳皮狗肉
小炒兔丁
香辣牛尾
……
Part3 禽蛋豆制品
Part4 鮮美水產
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