我的琺瑯鍋菜譜：烹享慢生活

定　價(jià)：￥29.80

作　者：	月亮晶晶著
出版社：	浙江科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	烹享慢生活
標(biāo)　簽：	烹飪/美食烹飪理論/手冊(cè)

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ISBN：	9787534160431	出版時(shí)間：	2014-09-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	97	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

月亮晶晶的絕密琺瑯鍋菜譜，簡(jiǎn)單食材的華麗大變身，遇上一口好鍋，那就跟它談一輩子戀愛(ài)吧！
　　琺瑯鑄鐵鍋是目前市場(chǎng)比較流行的一種高端鍋具，具有密封性好、穩(wěn)重、釉面絢麗等特點(diǎn)，正越來(lái)越走進(jìn)大眾的視線。《烹享慢生活：我的琺瑯鍋菜譜》是網(wǎng)絡(luò)美食名博月亮晶晶為琺瑯鍋量身定制的菜譜，書(shū)中配套了40種家庭適用的琺瑯鍋食譜，相信會(huì)是一本非常不錯(cuò)的琺瑯鍋入門(mén)寶典。

作者簡(jiǎn)介

月亮晶晶，19樓私房菜達(dá)人，美食自由撰稿人，美食雜志專(zhuān)欄作者。目前其在19樓開(kāi)設(shè)的美食博客——月亮晶晶的菜園子，點(diǎn)擊率高達(dá)1000萬(wàn)。
　　她是一個(gè)溫婉聰慧的江南小女子。喜歡把自己做菜的點(diǎn)點(diǎn)滴滴搬到網(wǎng)絡(luò)上與人共享。從當(dāng)初默默無(wú)聞的菜鳥(niǎo)，到如今的網(wǎng)絡(luò)美食達(dá)人，月亮晶晶始終堅(jiān)持著她特有的廚房主張。她討厭一成不變，喜歡把平淡的廚房生活打理得與眾不同，她的菜既能給人眼前一亮的簡(jiǎn)單清爽，又能在不經(jīng)意間顯露出精致與溫暖。

圖書(shū)目錄

Part 1 新鍋適合做的菜
高升排骨
泰式蘆筍豬肉糜
酒香燜翅根
燜煮紅燒肉
啤酒百味鴨
臺(tái)式三杯雞
韓式泡菜豆腐鍋
蟲(chóng)草山藥烏雞湯
Part 2 老鍋適合做的菜
麻辣香鍋蝦
石鍋拌飯
酒燜蛤蜊
桑拿雞翅
干鍋花菜
阿爾卑斯燉菜
鹽煽蝦
廣式臘味煲仔飯
香草鹽煽蟹
黃油香煎杏鮑菇
果汁烤肋排
意式披薩醬
馕底香腸披薩
黑椒錫紙魷魚(yú)
Part 3 假日宴請(qǐng)“慢生活”
意大利雜菜湯
番茄紅酒燉牛肉
黑椒干鍋蝦
琺瑯鍋版燒烤肋排
剁椒牛蛙
土豆咖喱梭子蟹煲
琺瑯鍋版無(wú)水白切雞
南乳豬手
奶油南瓜濃湯
紅酒燜鮮魷
Part 4 用琺瑯鍋裝點(diǎn)的休閑時(shí)光
焦糖奶油爆米花
法式焦糖布丁
奶油甜薯濃湯
咖喱牛肉干
橄欖油烤薯角
咖喱豬肉松
花生蔓越莓牛軋?zhí)?br>黑糖草莓醬