一學(xué)就會的小炒1688例

《一學(xué)就會的小炒1688例》根據(jù)小炒所選食材的不同，章節(jié)設(shè)置分為素菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水產(chǎn)幾個大類，每個大類下又按食材的不同分為若干小類，開頭章節(jié)則對炒菜的烹飪技巧進行總述，總共7個章節(jié)。內(nèi)文菜例包括材料、調(diào)料、做法、營養(yǎng)功效，部分菜例附帶有制作步驟圖。更有烹飪營養(yǎng)大師給我們推薦的食物的搭配宜忌、烹調(diào)小技巧、選購竅門，營養(yǎng)專家對食材營養(yǎng)功效的分析。

胡維勤，某前國家領(lǐng)導(dǎo)人專職保健醫(yī)生，著名醫(yī)學(xué)科學(xué)家，中國人民解放軍總參警衛(wèi)局保健處主任醫(yī)師。1961年畢業(yè)于上海第二醫(yī)科大學(xué)醫(yī)療系，曾師從著名內(nèi)科醫(yī)師樂文照和著名老中醫(yī)祝諶予教授。1971年調(diào)至北京中南海門診部做專職醫(yī)療保健醫(yī)生，曾先后擔(dān)任過朱德總司令、華國鋒主席的專職保健醫(yī)生，受命參加李先念、胡耀邦等同志的會診和保健工作，被國務(wù)院評為“有突出貢獻的醫(yī)學(xué)科學(xué)家”，1990年被中央保健委員會授予榮譽證書和榮譽獎狀，享受國務(wù)院特殊津貼。