賀師傅天天美食：幸福營養(yǎng)早餐

定　價：￥25.00

作　者：	趙立廣著
出版社：	譯林出版社
叢編項：	賀師傅天天美食
標(biāo)　簽：	家常菜譜烹飪/美食主食

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ISBN：	9787544751827	出版時間：	2015-03-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	128	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

《賀師傅天天美食：幸福營養(yǎng)早餐》一本菜譜書，一場營養(yǎng)美味的早餐盛宴。
　　你知道早餐需要吃些什么嗎？你了解北方&南方早餐的差異嗎？你了解西方早餐都包含什么嗎？你知道上班族、兒童、老人吃早餐時分別需要補充什么營養(yǎng)嗎？本書是一本非常實用的、真正解決每個家庭吃早餐難題的菜譜書，菜色豐富，有流行于大江南北的中式早點，也有風(fēng)靡世界的西方早餐；不管你是忙碌的上班族，努力學(xué)習(xí)的學(xué)子，還是悠閑養(yǎng)生的老人，書中總有一款早餐能滿足大清早饑餓的胃腸，讓我們的身心充滿能量和活力、信心和熱情，正能量、精彩地過完每一天。本書圖片精美誘人，圖示操作也十分詳細，絕對是一本家中必備的早餐寶典。

作者簡介

趙立廣，國家一級廚師，1981年生于河北邢臺，18歲時從師學(xué)習(xí)廚藝，擅長川、湘、魯、浙等多種菜系，尤其對各省受歡迎的家常菜有著特別的研究。近年來，深研魯菜所延伸出的東北菜系，精湛出色的手藝，令人折服。趙師傅追隨賀師傅多年，平日用心尋覓中華飲食最原本的味道，在不斷實踐中提升自己的烹飪技藝，體味平常百姓家最原始、最簡單、最美味的家常菜式，秉持“少油、少鹽、無味精”的原生態(tài)原則，希望將健康與美味帶給每一個有緣人。

圖書目錄

PART 1營養(yǎng)師推薦的營養(yǎng)早餐
提供能量早餐：
蛋白質(zhì)+碳水化合物+膳食纖維（提供能量+促進排毒）
雞蛋羹+南瓜饅頭+黑豆豆?jié){
保持專注早餐：
維生素B1+蛋白質(zhì)+膳食纖維+醣類（集中精力+舒緩壓力）
焗烤牛肉+時蔬糙米飯+紫菜蛋花湯
提高效率早餐：
維生素B群+碳水化合物+醣類+蛋白質(zhì)（提升腦力+促進循環(huán)）
煎蛋+蛋香沙拉醬三明治+枸杞燕麥粥
補充體力早餐：
碳水化合物+維生素C +鐵元素+水分（增強體力+預(yù)防貧血）
焦糖奶茶+全麥面包+法式洋蔥湯
輕松舒活早餐：
膳食纖維+維生素E+乳酸菌（排除毒素+輕松舒活）
皮蛋瘦肉粥+蔥油餅+西紅柿鮮橙果汁
低脂低卡早餐：
維生素B群+蛋白質(zhì)+茶多酚+膳食纖維（熱量較低+降脂降糖）
壽司+金槍魚沙拉+五香鹵蛋
PART 2中國最受歡迎的早餐
北方早餐搭配：
酥脆油條+原味豆?jié){
煎餅果子+豆腐腦
雞蛋灌餅+榨菜肉絲湯
韭菜合子+紅棗小米粥
醬肉大包+西紅柿雞蛋湯
南方早餐搭配：
水晶蝦餃+荷葉蓮子粥
小籠包+鴨血粉絲湯
水煎包+酸辣湯
蝦仁腸粉+青菜雞肉粥
飯團+日式味增湯
PART 3外國最受追捧的早餐
黃油吐司+濃香咖啡
芝士漢堡+玉米濃湯
培根華夫餅+羅宋湯
墨西哥卷餅+玉米汁
獼猴桃西柚汁、雪梨蘋果汁、火龍果菠蘿汁、橘子芒果酸奶、獼猴桃蜜桃酸奶、水蜜桃優(yōu)酸乳
PART 4全家人的早餐
最適合上班族早餐：
炸醬面、瘦肉熗鍋面、蘭州清湯拉面、揚州炒飯、香腸雞蛋炒飯、肉末炒飯、臺灣鹵肉飯、蔥油花卷、五彩雞絲卷、臘汁肉夾饃、炸糖油餅、千層肉餅、絲瓜蛤蜊湯、三鮮疙瘩湯、紅豆薏仁粥
最適合兒童早餐：
云吞面、西紅柿打鹵面、涼拌菠菜面、香腸煎蛋、金槍魚三明治、紫薯香芋包、黑芝麻包、豆沙包、生滾魚片粥、蜜豆花生牛奶湯、奶味燕麥水果粥、玉米羹、巧克力牛奶、花生米漿
最適合老人早餐：
潮汕燜香飯、金銀飯、五谷果仁飯、京味雞肉手卷、麻醬面、飄香蔥油拌面、茄子肉丁面、百合蓮子綠豆粥、南瓜粥、黑芝麻核桃粥、山藥黑米粥、地瓜粥、五谷米漿