夏季清涼消暑食品精選

定　價：￥18.00

作　者：	吳杰，郭玉華編
出版社：	金盾出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787518601035	出版時間：	2015-05-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	58	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

《夏季清涼消暑食品精選》是一本專門介紹夏季清涼消暑食品的大眾食譜。書中以簡潔的文字與精美的彩圖，詳盡講述了200多種具有解暑功效的美味冷食的原料、制法及操作要領(lǐng)，內(nèi)容包括涼菜、涼面、糕點、湯羹粥糊、果汁果凍等。
　　《夏季清涼消暑食品精選》介紹的消暑食品品種豐富，科學實用，圖文結(jié)合，易學好做，不僅可供大小餐館經(jīng)營參考，也很適合廣大家庭及美食愛好者學習制作。

作者簡介

暫缺《夏季清涼消暑食品精選》作者簡介

圖書目錄

一、涼菜類
拌魔芋
素拌三寶
拌紅葉菜
涼拌木耳
涼拌海鮮
涼拌蟶子
蔥香鞭筍
酸辣銀芽
醬油泡菜
金鉤油菜
黃瓜拌銀芽
杏仁拌瓜皮
什錦西瓜皮
蘆筍炒豆干
木耳炒香椿
拌三絲豆皮
蝦球熗蘭花
鮮蝦拌草菇
雙筍拌海螺
翡翠墨魚仔
象拔蚌刺身
象拔蚌拌雙脆
海參拌菜心
……

二、涼面類
三、糕點類
四、湯羹糊糊類
五、果汁果凍類