最新鮮的酸奶自己釀

定　價：￥30.00

作　者：	王森編
出版社：	福建科學技術出版社
叢編項：
標　簽：	冰品飲料茶酒飲料烹飪/美食

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ISBN：	9787533547288	出版時間：	2015-05-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數：	140	字數：

內容簡介

　　深入淺出地解說酸奶的奧秘，呈現(xiàn)以下鮮品的制作方法：
　　19款各口味自釀酸奶；
　　39款酸奶美食，涵蓋布丁、飲料、冰淇淋、冰棒、蛋糕、雞尾酒、果泥……
　　7款酸奶繪畫，可愛可吃；
　　2款酸奶面膜，皮膚吸收好。

作者簡介

　王森，新浪名博“食尚先生家庭美食”博主，美食暢銷圖書作家，已出版圖書上百本。于2000年創(chuàng)立中國第一家西點專業(yè)學?！跎鼽c學校，已培養(yǎng)數萬名學員，學員來自亞洲各地。王森團隊結合集體創(chuàng)意，致力于中西方美食的融合，將尊貴的餐飲享受傳播給更多人。

　　喻揚，微生物發(fā)酵工程碩士，昆山佰生優(yōu)生物科技有限公司研發(fā)總監(jiān)。

　　楊艷，高級甜點師，富有創(chuàng)意和生活熱情，善于研發(fā)家庭化甜點產品。

圖書目錄

Part1 酸而不壞的秘密
從牛奶到酸奶的奇妙之旅
酸奶不腐，小小乳酸菌有奇效
腸道健康衛(wèi)士——益生菌
酸奶的保健功效
酸奶的制作原理
自制酸奶方法詳解
酸奶的保存和飲用
制作酸奶的輔助工具
Part2 自釀好風味
原味酸奶
番茄酸奶
榴蓮酸奶
藍莓酸奶
胡蘿卜酸奶
獼猴桃香草酸奶
蘋果酸奶
芒果酸奶
香蕉酸奶
紫薯酸奶
石榴酸奶凍
香蕉巧克力酸奶
芒果西米酸奶
檸檬椰子酸奶
羅勒酸奶
茉莉花茶酸奶
咖啡酸奶
梨子酸奶
豆?jié){酸奶
Part3 用酸奶做美食
1.布丁
草莓布丁
草莓酸奶果凍
蛋黃酸奶塔
果味酸奶布丁
芒果乳酪布丁
酸奶乳酪布丁
酸奶芝士慕斯
櫻桃酸奶乳糕
酸奶慕斯
2.飲品
營養(yǎng)早餐杯
酸奶彩虹杯
芒果珍珠酸奶
莓友香滑
紅棗山藥酸奶
3.雞尾酒
柳橙番椒提神飲
紅酒酸奶
草莓榛仁酸奶雞尾酒
4.冰品
什錦酸奶棒棒冰
獼猴桃酸奶棒棒冰
黃豆粉冰淇淋大福
原味酸奶冰淇淋
云泥拿酸奶冰淇淋
草莓酸奶冰淇淋
紅酒酸奶雪球
黑加侖香檳雪葩
芒果香檳雪葩冰沙
樹莓冰沙
藍莓冰沙
鮮橙金巴利酒沙冰
5.沙拉
酸奶水果撈
西柚酸奶盅
6.蛋糕
酸奶芝士蛋糕
酸奶米蛋糕
7.其他點心
下午茶
印度酸奶
酸奶薏仁紅棗粥
燕麥玉米點心杯
酸奶南瓜泥
酸奶紅薯泥
Part4 手繪酸奶
Hello Kitty
高飛
中國娃
奶牛
小黃人
小黃獅
熊貓
Part5 酸奶面膜
酸奶蜂蜜面膜
木瓜酸奶面膜