為愛下廚房

定　價：￥38.00

作　者：	孔瑤著
出版社：	上海文化出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787553501918	出版時間：	2014-10-01	包裝：	平裝
開本：	大16開	頁數(shù)：	177	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　新浪美食名博“80后男人的廚房”的博主，為愛下廚房，80道美味家常菜挑戰(zhàn)你的味蕾。本書所選菜品簡單易學，選料豐富大眾，每道菜都美味可口，讓人垂涎三尺。詳盡的講解配以大量精美且詳細的圖，精準地描述了每道菜的步驟，即使你不認識字，或者你是下廚沒多久的廚房男人，也能學個八九不離十。

作者簡介

　　孔瑤：新浪網(wǎng)風云博主。新浪網(wǎng)排名第6的美食名博“80后男人的廚房”博主，迄今向網(wǎng)友詳解了600多道家常美食的烹飪技法，博客點擊率累計超過3900萬，網(wǎng)絡(luò)美食媒體“菜肴之家”的創(chuàng)辦者，網(wǎng)站每日訪問量超過40000。江蘇電視臺《食尚天天樂》、南京電視臺《標點美食》《人氣美食》等多檔美食節(jié)目的人氣嘉賓及金牌主廚。《80后男人的廚房》當當是五星級暢銷書。熱愛美食媒體這個行業(yè)，為之服務(wù)終生亦不悔。

圖書目錄

Part01有魚自鍋中來
香辣小龍蝦
酸菜魚
剁椒魚頭
紅燒武昌魚
開屏武昌魚
蔥油蟶子
辣爆花蛤
茄汁魚
辣椒炒黃鱔
油爆小河蝦
爆炒魷魚
香菇蒸鱈魚
Part02有肉任你點
經(jīng)典紅燒肉
糖醋排骨
海帶紅燒肉
紅燒大排
紅燒羊排
紅燒獅子頭
豆豉蒸排骨
鵪鶉蛋燒肉
菠蘿咕肉
干豆角燒肉
黃豆燜豬蹄
梅菜扣肉
水煮牛肉
茄汁牛腩
咖喱牛腩
Part03小雞小鴨桌上擺
可樂雞翅
板栗燒雞
宮保雞丁
紅燒鴨翅
椒香雞翅
鹵雞腿
毛豆雞丁
蘑菇紅燒雞
啤酒鴨
酸豇豆炒鴨胗
Part04伴侶小菜兩三盤
蔥油金針菇
豉椒辣炒藕丁
醋溜白菜
大煮干絲
地三鮮
番茄炒豆腐
干煸四季豆
橄欖菜肉沫豇豆
蠔油生菜
荷蘭豆炒臘肉
紅燒茄子
虎皮青椒肉
茭白炒肉片
開洋冬瓜
臘肉茶樹菇
辣椒炒皮蛋
老干媽煎肉
蘿卜素丸子
麻婆豆腐
螞蟻上樹
肉醬杏鮑菇
什錦豆腐
手撕包菜
酸辣土豆絲
蒜薹炒肉絲
糖醋素雞
魚香肉絲
香干回鍋肉
Part05蒸煮冷盤一桌鮮
鮮肉蛋餃兒
椒鹽土豆條
干炸小黃魚
酥香雞米花
上湯娃娃菜
白菜牛肉粉絲
豬肉燉粉條
清蒸螃蟹
蒜蓉粉絲蒸扇貝
醬鳳爪
口水雞
鹽水鴨胗
皮蛋拌豆腐
老醋蜇頭
自制咸鴨蛋