原味小廚：花樣主食秀

　　《花樣主食秀》是一本內(nèi)容豐富、功能全面的烹飪書。本書選取了中國最為傳統(tǒng)的主食，分為便捷米飯、營養(yǎng)米粥、風味包子、百變餃子、各式面條、特色面餅、饅頭花卷、別樣糕團8個篇章。本書用大量文字講解常用面團的制作、成型的手法和家長餡料的常用做法，使您對主食的制作有了深入了解。讓傳統(tǒng)的中國主食更具有特色和誘惑力。

　　夏金龍，中國烹飪大師，中國餐飲文化名師，國家高級烹飪技師，中國十大最有發(fā)展?jié)摿η嗄陱N師，全國餐飲業(yè)國家級評委，法國國際美食會大中華區(qū)榮譽主席，吉林省吉菜研究專業(yè)委員會會長，2009年被中國國際交流促進會授予“中國烹壇領(lǐng)軍人物獎”和“餐飲業(yè)卓越管理獎”稱號。2010年8月22日由中國烹飪協(xié)會名廚專業(yè)委員派遣并代表中國名廚參加世界各國現(xiàn)任“總統(tǒng)御廚第33屆年會”。曾編著烹飪書籍《中國新吉菜》《CCTV天天飲食系列》《家常面點》《快手套餐系列》《中國味道系列》《蘑菇主廚系列》《好學易做1000樣系列》《57道有滋有味湯系列》《炒飯蓋飯》《健康飲品》《大廚拿手家常菜系列》等圖書80余種。現(xiàn)任吉林省人力資源和社會保障廳培訓鑒定基地副總經(jīng)理兼餐飲總監(jiān)。